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sot/t. Dieses (ioiniscli wird im Brntsciiraiiko bei 40" (' '24 Stniulcii oder 

 länger irolassen. Nach dieser Zeit hat sieh ein izallertiiici' riasteiiinie(hM- 

 sehhii; irehihh't. Dieser wird al)tiltriert. his /iiiii \ ('rxliwiiidfii der Tiiiiret- 

 reaktion mit kaltem iiml heil'iem Wasser licwaseiieii. (hireh dreimah^es 

 Auflösen in Alkah und Aust'älhini; mit Kssiiisiimc oih'r Sal/säiire ^ereinij^t, 

 endlieh mit kaltem und hcil'u'in Wasser, Alkohol und Äther ji:ewasehen. 



Die riash'iidulduni;- erl'oltit nur in dm alle /'/r/schen l'rotcosen- 

 traktionen ('nthaltendcn Lösuniicn dei' \('rdauun|^s])rodukt(' der rrntciiu'. 



Wwd die Misehuuii- von Troteosen und Magensaft statt hei 40" C 

 nur bei i^^ewöhnlieher rcmpcratur sieh selbst überlassen, so erseheint 

 meistens nach 1.') 24 Stundou uoeh keine siehtbart' N'eränderung i i der 

 Flüssiiikeit oder höchstens eine leiehte Opaleszenz. Es hat sieh jedoeh 

 schon Plastein ijebildet. aber es besteht in einer löslichen Form: ci'st nach 

 einer ziendich lauiit'u Zeitdauer erscheint bei urwidudiehcr Temperatur 

 der riasteinniederschhiii'. ' ) 



LiiLU man eine ."> — ö'Voir^'^' rapayotinKisuni^- uiitci- ('hlorob)rmzusatz 

 auf eine von ilem beim Sieden gerinnbaren Fiiweil'ie und \(uu Neutialisations- 

 niederschhige befreite Lösung der N'erdauungsjji-odukte der Troteine bei 

 40" C einwirkt'U. so bilden sich nach einiLscr Zeit trallei'tige oder sehr 

 voluminöse flockige Niederschläge, welche den riasteineu sehr iihneln oder 

 damit identisch zu sein scheinen und welche Kunijijf als Koatiulosen 

 bezeichnet. -) 



Latrroir hingegen nennt Koai^ulosen die bei der Pepsinvei-dauiini;- 

 entstehonlen l'lasteine. Diesem Forschei' zubdi^c entstehen bei mehr oder 

 minder lange dauerndei- peptischer \'erdauunii der Troteine koagulosogene 

 Produkte vom Proteosen- und \(mii l'ol) peptidi\ piis. aus welchen sich Koapro- 

 dukte bilden, welche man in nuiulestens -J verschiedenen Tvpen veiteilen 

 kann : die (Gruppe der Koaproteosen und die der Koapeptide. Manche 



M W. y. Ok-iiniir, i'ber ilio Rolle dos Labfcnnciites bei ileu Assiniiiatiuiisprozcsscu 

 lies Organismus. Inaug.-Dissort. St. l'etcrsburtr 1895. — f>. Lairroir, fbcr den Chemisnnis 

 der peptischen und tryptischen Vordaming des Eiweißes. Inaug.-Dissert. St. Petersburg 1897. 

 — Derselbe, t'ber die Wirkung des l'epsins respektive Laliferments auf konzentrierte 

 L()sungen der Produkte der peptischen Verdauung der Eiweißkörper (Reaktion von 

 .1. Panilcirfiki) Zeitschr. f. pbysiol. Chem. Bd. 51. S. 1—32 (1907). — W. W. Sairjaloir, 

 Zur Theorie der Eiweißverdauung, /'//////r/v Archiv, f. d. ges. Physiol. Bd. 85. S. 171 — 225 

 (1901). — Derselbe. Über die lösliciie Modifikation des Plasteins. Zentralbl. d. Physiol. 

 H(i. 1(». S. 1523— Ü27 (1903). — Derselbe, Über das Plastein. Zeitschr. f. ph\si(d. Cheni. 

 Hd. 54. S. 119—150 (1907). — Maria Lairroir und S. Saloskin^ Über die Niedorschhigs- 

 bihlung in All)nniosenb)siingen durch Labwirkung des Magenferinentes. Zeitsdir. f. 

 physiol. Chemie. Bd. 3«}. S. 270-291 (1902). — L. Bos^cn/ch/ . Über die hydrolytisclien 

 Spaltungsprodukte des Kaseoplasteins. Beitr. z. ehem. Phvsiol. u. l'athol. I>d. 9. S. 215 bis 

 2:U (1907). 



^) l>. Kurajeff, Über die koagulierende Wirkung des Papayotins auf Pepton- 

 losungen. Beitr. z. ehem. Physiol. u. Pathol. Bd. 1. S. 121 — 185 (1902). — Dersellte. Zur 

 Kenntnis der durch Papayotiu und Lal) erzeugten Niederschläge (Koagulosen und l'lasteine). 

 El)enda. Bd. 2. S. 411— 424 (1902). — Derselbe. Über das Plastein aus kristallisiertem 

 Ovaibumin und über das Verhalten der Plasteiualbumosen zur Magen- und Dünndarm- 

 schleimhaut des Hundes. Elionda Bd. 4. S. 476— 485 (1904). 



