264 ^- ^'■'^^ •""" ''''^■ 



kann sich die Analyse der gelösten Bestandteile (Trockensubstanz. Asche. 

 Stickstoff, lösliche Kohlehydrate etc.) anscMielien. 



Bei allen Analysen frischen Materials ist die Probeentnahme von 

 größter Bedeutung, ein sicheres Ergebnis kann nur durcli mehrere Koii- 

 trollanalvsen erhalten werden. 



1. Trockensubstanz. 



\on Magen-Darminhalten empfiehlt es sich . 10 — 20 // abzuwägen. 

 Diese werden zunächst auf dem Wasserbade von der Hauptmenge des 

 Wassers befreit und dann im Trockenschrank bei 100 lOö» bis zur Oe- 

 wichtskonstanz getrocknet. 



Zur Bestimmung des Trockensubstanzgehaltes im Kot schlielU man 

 sich dem bei der Futtermittelanalyse geübten Brauche an : etwa 5 g Kot 

 werden bei 100" bis zur Gewichtskonstanz getrocknet, was meist nach 

 3 — 5 Stunden erreicht ist. 



Fehler entstehen bei den Gärungs- und Fäulnisprodukte enthaltenden 

 Darniinhalten und den Fäzes dadurch, dalJ sich aulter dem Wasser auch 

 noch andere Substanzen verflüchtigen (Fettsäuren, aromatische Körper. 

 Ammoniak etc.). Soll dies vermieden werden, so muß bei möglichst nie- 

 driger Temperatur über wasserentziehenden Mitteln getrocknet werden. Der 

 Ersatz der Luft durch ein indifferentes Gas, IL, CH^, Ng etc., ist in solchen 

 Fällen zu empfehlen. 



2. Bestimmung stiekstofflialtiger Bestandteile. 



a) Gesamtstickstoff. Zur \-Bestimmung bedient man sich der 

 Methode nach Kjeldahl (vgl. Bd. I, S. 840). Es müssen hierbei stets mehr 

 als 2 Kontrollanalysen ausgeführt werden, zu denen je nach dem Wasser- 

 gehalt 2 — 10^ der feuchten Substanz verwendet werden sollen. 



I>) Bestimmung des Eiweißes und Nichteiweißes im Kot der 

 Pflanzenfresser. Bei der I^estimmung der Ausnutzung von Futtermitteln 

 ist es üblich, den Stickstoff der Futtermittel auf ..Hohprotein" umzurechnen 

 und das im Kote auf gleiche Weise l)erechnete P^iweiß als unverdaut davon 

 abzuziehen. Die Differenz ergibt die Menge des verdauten aufgesaugten 

 Eiweißes. Daß diese Bestimmungsart keine exakte ist. liegt auf der Hand: 

 denn weder der N-(iehalt des Futters noch der des Kotes vermag die darin 

 enthaltenen Eiweißmengen genau wiederzugeben, da darin außerdem auch 

 nichteiweißartige N-haltige ^'erbindungen in sehr variablen Mengen ent- 

 halten sind. 



Stutzer hat eine Methode ausgearbeitet, die gestattet, in Futtermitteln 

 wenigstens annähernd genau die Menge des wirklichen Eiweißes, ..des Rein- 

 proteins", zu bestimmen, und die darauf beruht, daß Eiweißkörper durch 

 Kupferhydroxyd niedergeschlagen werden. Die von Barnstein etwas modif'i- 



