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Der Pentosangehalt ist vor allem Itei Analysen von Pflanzenfresserkot zu i)e- 

 rücksichtigen, da liierin nur sehr wenig Stärke, aber selir viel Peiitosauc enthalten sind. 

 Nach Weiser und Zaitschck enthält 8cliafkot ohne Berücksichtigung der Pentosane 

 6'81''/o, mit Berücksichtigung 3l87o Stärke. Bei Schweinekot war das Verhältnis 

 6-97o:3-21%; bei Ochsenkot 13087o : lOöSVo- 



;>. Uestiuiinung- der Pentosane. Zur Bestimmung der Pentosane 

 bedient man sich der von Tollens und seinen Schülern i-) au.sgearbeiteten 

 Methode. Diese beruht darauf, daß man das bei der Destillation mit H Cl 

 aus der Substanz entstehende Furfurol ([uantitativ bestimmt und hieraus 

 die l'entosenmenge mit Hilfe eines empirischen Nerfahrens berechnet. Da 

 in den pflanzlichen Stoffen unbekannte Gemische von Pentosanen vorliegen 

 und die Furfurolbildung aus den daraus bei der Hydrolyse entstehenden 

 Pentosen keineswegs (quantitativ erfolgt, so ist die Pestimmung nur als 

 eine annähernd genaue zu l)etrachten. 



Die Ausführung der Bestimmung, zu der 2—5 // lufttrockener Substanz verwendet 

 werden sollen, schließt sich völlig der für die Bestimmung der Pentosen gültigen Methode 

 (Destillation mit HCl vom spez. (iew. 106 uud Bestimmung des entstandenen Furfurols 

 als Furfurolphlorogluzid) an, die in Bd. II, S. 128 geschildert ist. Die Umrechnung des 

 gewogenen Phlorogluzidniederschlages auf Pentosane erfolgt nach der ebenda angege- 

 benen Tabelle. 



Bei Gegenwart von Methylpentosanen wird bei gleicher Behandlung nebenbei 

 Methylfurfurol gebildet und dieses dann als Methylfurfurolphlorogluzid gefällt. Infolge 

 der Beimengung dieses Körpers zum Phlorogluziduiederschlag wird die Bestimmung der 

 Pentosane unmöglich gemacht. Über die Trennung des Methylfurfurolphlorogluzids vgl. 

 Bd. II, S. 135. ebenso vgl. daselbst Reaktionen auf Pentosen und Methylpen tosen. 



4. Bestimmung der Rohfaser. 



Als Rohfaser bezeichnet man den in verdünntem Alkali und Säure 

 unlöslichen Anteil pflanzlicher Stoffe. Die Rohfaser hat daher eine sehr 

 variable Zusammensetzung und enthält neben der Zellulose auch noch Lignin- 

 substanzen, Hemizellulosen, Pentosane etc. 



Sämtliche bisher ausgearbeitete Bestimmungsmethoden der Rohfaser 

 erfüllen die Ansprüche, die der Chemiker an eine exakte analytische Me- 

 thode stellen soll, nicht und sind auch noch sehr weit von einer solchen 

 entfernt. Es kommt das daher, daß diese Methoden versuchen, aus einem 

 sehr komplizierten Substanzgemisch ein einfacheres Substanzgemisch dar- 

 zustellen. Dies erfordert aber eine Zerstörung gewisser anderer Bestand- 

 teile des ursprünglichen Gemisches, und um das zu erreichen, müssen stets 

 so eingreifende Mittel verwendet werden, daß auch die Bestandteile des 

 Endproduktes stets mehr oder minder angegriffen und zerstört werden. 



a) W^eew(/er-Verfahreu. Zur Bestimmung der Rohfaser bedient 

 man sich noch sehr häufig des alten PTeewö^er -Verfahrens von Henneherg 



*) E.Kröher, Untersuchungen über die Pentosanbestimmuugen mittelst der Salz- 

 säure-Phlorogluzinmethode nebst einigen Anwendungen. J. f. Laudwirtsch. Bd. 48. S. 357 

 bis 384 (1900). 



^) B. Tollens, tJber die Bestimmung der Peutosen und Pentosane. Zeitschr. f. 

 physiol. Chem. Bd. 36. S. 239—243 (1902). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden, m. 18 



