Vonlanuntr : Mothodeii zur l'ntersuchimg des Mageninhaltes und der Fäzes etc. 277 



verdaut, soiulciii oist im Knddanii gelöst. IJoiiii Wiederkäuer findet ihre 

 Verdauung: aulierdein in den Vormagen statt. Obgleich nun schon Henne- 

 herfi und Stohmann zeigten, dal') von den Rohfaserl)estandteilen in der 

 Hauptsache die ZeHulose der ^'erdauung• unterliegt, so wird doch dadurch, 

 da(j man die Kolifaserverdauung als Maß der Zelliiloseverdauung betrachtet, 

 eine gewisse l'nsicherheit in die Beurteilung der Zelluloseverdauung ge- 

 bracht. 



Man ist deshalb öfters bestrebt gewesen. Methoden der Zellulosebe- 

 stiiiimung auszuarbeiten. Dem gröltten Teil dieser Methoden kann eine 

 praktische Bedeutung nicht zuerkannt werden, da sie entweder zu um- 

 ständlich oder für quantitative Zwecke überhaupt ungeeignet sind. 



Ks beruht dies auf demselben Grunde, der oben bei der Besprechung 

 der Bohfaserbestimmungsmethode angeführt worden ist. AVir kennen kein 

 Mittel, Zellulose in irgend einer Form (|uantitativ abzuscheiden. Stets \\1rd 

 man die anderen Substanzen, mit denen die Zellulose meist innig ver- 

 mischt ist, auf irgend eine Weise zerstören müssen, um die Zellulose von 

 ihnen zu befreien. Da diese Substanzen (Eiweii), Stärke, Pentosane, Hemi- 

 zellulosen, Liguin etc.) aber meist ebenfalls gegen die verschiedensten 

 Agenzien sehr resistent sind, ist man genötigt, zu sehr energisch wirkenden 

 Mitteln zu greifen. Sei es nun, daß man sich Bromwassers, des Chlor- 

 gernisches, konzentrierter Kalilauge oder ähnlicher Mittel bedient, man wird 

 in keinem Falle sicher sein , ob einerseits tatsächlich alle anderen Sub- 

 stanzen zerstört sind und Nnrd andrerseits auch nie wissen, ob nicht doch 

 Teile der Zellulose ebenfalls zerstört worden sind. 



Es seien im Hinblick auf diese Unsicherheit hier nur die Methoden 

 angeführt, die sich von den anderen wenigstens durch raschere und 

 beciuemere Handhabung auszeichnen. Es sind dies besonders die, die sich 

 der Anwendung hochkonzentrierter Kalilauge als Lösungsmittel der anderen 

 Substanzen bedienen. \'on der Wiedergabe der Methoden von F. Schnitze. 

 W. Hojf'meister, H. Müller etc. soll deshalb hier abgesehen werden.^) 



Die Methode von Lange'^) und ihre Modifikationen. 



Diese Methode beruht auf einer Angabe Hoppe- Seijlers'^), nach der 

 Zellulose selbst durch schmelzendes Alkali keine erkennbare Veränderung 

 erleidet, sofern die Temperatur 200° nicht übersteigt. Die Ausführung der 

 Methode ist folgende: Von der fein zerkleinerten Substanz werden 10 <7 in eine 

 tubulierte, mit Glasstopfen versehene Retorte gefüllt, 30 — 40// Ätzkali in 

 Stangen und oO — 40 c»^'' Wasser hinzugefügt. Die Retorte wird mit einem 

 Glasstopfen verschlossen und in einem Ölbade erhitzt , dessen Temperatui* 



') Vgl. hierüber H. Lolirisch, Über die Bedeutung der Zelliüose im Haushalte des 

 Menschen. Zeitscbr. f. phys. Chemie. Bd. 47. S. 200—252 (190(j). 



-) G. Lanqc, Zur quantitativen Bestimmung der Zellulose. Zeitschr. f. phvsiol. 

 Chemie. Bd. 14. S. 283— 288 (1890). 



") F. Hojipe-Scjfler. Über Humiusubstanz, ihre Entstehung und ihre Eigen- 

 schaften. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 13. S. 66— 121 (1889). 



