Intermediärer Stoffwechsel. 



A. Fraktionier iiiig von Organen nnd Darstellung von 

 wirksamen Organextrakten. 



Von W. Wicchowski, Vnig. 



Die im folgenden zn beschreibenden Methoden beziehen sich nur 

 auf die Gewinnung fermentativ wirkender (bzw. nicht kochbeständiger) 

 Orgaiiextrakte und auf die Darstellung der Organeiweilikörper. Die als 

 „Hormone'' (Starling) bezeichneten, für innere Sekrete gehaltenen, wirksamen 

 Organstoffe sind nicht berücksichtigt; deren Gewinnung (bzw. Trennung 

 von den Organproteinen) ist infolge ihrer gröberen Stai)ilit;\t, insbesondere 

 auch Kochbeständigkeit weit leichter als die der Organfermente. Dagegen 

 können die beschriebenen Methoden gegebenenfalls zum Aufsuchen von 

 Antikörpern in den Organen oder zur Abtrcninuug ..bindender (xruppen'' 

 Anwendung finden. 



Für die Methodik dieses Teiles biologischer Forschung ist noch wenig 

 geschehen. Mit Ausnahme der Methoden, die durch den unter D l»es('lirie- 

 benen allgemein verwendbaren Gang ermöglicht sind, bleil)en die zahlreichen 

 angegebenen Verfahren weit hinter dem zurück, was insbesondere in quan- 

 titativer Beziehung von der Gewinnung <ler Organfermente und -proteine 

 verlangt werden muH Es gelingt zwar mit den meisten der zu besprechen- 

 den Methoden zu wirksamen Organextrakten oder zu mehi- minder ein- 

 heitlichen Eiweißstoffen zu gelangen: die Ausbeuten stehen aber nicht nur 

 meist in keinem Verhältnis zu den in Arbeit genommenen Materialmengen, 

 sondern man bleibt auch über die Größe der Verluste im Unklaren, da 

 die Untersuchung der verworfenen Anteile nicht vorgenommen wurde oder 

 wegen der Natur des Verfahrens nicht möglich war. Wie gezeigt werden 

 wird, Avurden vielfach Wege beschritten, die zu einer weitgehenden Schä- 

 digung der Fermente führen, so daß, w^as schließlich erhalten wurde, ein 

 geringer, der Zerstörung entgangener Rest war. Dasselbe gilt von der Dar- 

 stellung der Organproteine. Auch hierbei w^urden oft Extraktionsmittel ver- 

 wendet, die denaturiereud wirken. 



Der Grund für diese Mangelhaftigkeit der Methodik, die sich in der 

 Geringfügigkeit unserer Kenntnis von der Organzusammensetzung reflek- 



