Intermctliilrer Stoffwechsel : Fraktionierun? von Organen etc. 2S3 



tiert. lieg't nicht nur in der überaus f^rolien Labilität (J(;.s Materiales. sondern 

 auch in der Art seiner Kompliziertheit, in der einulsionsartigen Beschaffen- 

 heit der Oruansubstanz, welche den einfachsten nicht eingreifenden Frak- 

 tionierungsversuchen schwere Hindernisse in den Weg legt. Die freien und 

 fest gebundenen Lipoide, die an Masse die Lipoide meist noch übertreffen- 

 den Extraktivstoffe im älteren Sirme. zu denen auch die nicht mehr aus- 

 geschwemmten Produkte der postmortal weitergehenden Zelltätigkeit zu- 

 gezählt w'erden müssen, erschweren nicht nur die Gewinnung, sondern es 

 schädigen gerade die letzteren nachweislich die Wirksamkeit bzw. Ausbeute 

 der Fermente. Ehe man daran gehen kann, die (Jrganfermente ..rein" 

 darzustellen, ist es notwendig, deren Eigenschaften, Empfindlichkeiten, 

 Konservierungsfähigkeit. Verhalten gegen alle anzuwendenden Eingriffe und 

 Reagenzien festzustellen, wie ich es in Gemeinschaft mit H. Wiener'^) für 

 das urikolytische Ferment getan habe, sie auf Grund der gewonnenen Er- 

 fahrungen sukzessive von allem wirkungslosen Ballast zu befreien und 

 quantitativ und ungeschwächt in einer Eiweiß-lipoid-cxtrakt- und salzarmen 

 Lösung zunächst zu konzentrieren. Daß hierfür Methoden unerläßlich sind, 

 welche jederzeit den Wirkungswert der gewonnenen Fraktion an dem des 

 Ausgangsmateriales messen lassen, welche stets die Feststellung gestatten, 

 ob die Trennung vollständig ist. d. h. kein Ferment in dem zu verwerfenden 

 Anteil mehr enthalten ist, bedarf keiner Begründung. Auch für die Dar- 

 stellung der Organproteine muß die Forderung aufrecht erhalten werden, 

 daß die P^iweiße vollständig und in unverändertem Zustand abgeschieden 

 werden. Systematische Studien hierüber sind nach Methode D leicht durch- 

 zuführen. 



Die angeführten Gesichtspunkte mögen als Grundlage für die allge- 

 meine Beurteilung der zu beschreibenden Methoden dienen. Kritische Be- 

 merkungen im einzelnen sind jeder Methode beigefügt. 



A. Vorbereitung der Organe (Entfernung des Blutes). 



Jede Aufteilung der Organe hat mit der (Gewinnung eines unverän- 

 derten und reinen, d. h. einheitlichen Untersuchungsmateriales, der Organ- 

 zelleu, mit der Trennung derselben von den allen Organen gemeinsamen 

 Bestandteilen: Blut. Bindesubstanzen. Gefäße, Ausführungsgänge zu beginnen. 

 Insbesondere sollen die Organe nur unmittelbar nach dem Tode des Tieres 

 und in völlig blutfi'eiem Zustande in Arbeit genommen werden. 



Die Entfernung des Blutes gelingt befriedigend nur durch Ausspülen 

 der (Jrgane auf dem Wege der Crefäße. Das hie und da geübte Auswaschen 

 der zerschnittenen Organe ist unzulässig. Es führt nicht nur nicht 

 zum Ziele, sondern arbeitet naturgemäß auch mit Verlusten an löslichen 

 Organbestandteilen. Zudem lassen sich (bis auf das Knochenmark) 



') W. Wiechouski und U. Wiener, Über Eigenschaften und Darstellung des haru- 

 säurezerstöreuden Fennentes etc. Beitr. z. ehem. Phys. u. Path. Bd. 9. S. 247 (1907). 



