Intermediärer Stoffwechsel : Fraktionieniiitr von Organen etc. 285 



(lurcli die Arterie und hohem Druck). Die anfangs rasch verlaufende Durch- 

 ströinunu- wird immer langsamer. Steigerung des Druckes hefiii-dert mir 

 die Ausbildung des Ödems und ist auch deshalb nicht zu empfehlen, weil 

 hierbei die parenchymatösen Organe oft liisse bekommen, durch die Gewebs- 

 flüssigkeit austritt; auch die durch die (Jefiilie ausströmende Flüssigkeit 

 enthält dann oft schon Organeiweili. Derartige \'erluste vermeidet man am 

 besten durch retrograde Spülung (die, wie gesagt, leichter vonstatten geht) 

 l)ei koiistnntem niedrigen Druck. Ob man durch irgendwelche Maliuahmen 

 das Ödem völlig vermeiden kann, ist mir nicht bekannt, versuchen könnte man 

 einen geringen Harnstoffzusatz zur Spülflüssigkeit. — Für manche Fälle 

 ist es sehr zweckmäßig, die Salze der Spülflüssigkeit wieder zu entfernen, 

 indem man kurze Zeit mit destilliertem Wasser nachspült. Das Ödem wird 

 hierdui'ch meist noch deutlicher; die Spülung läßt sich jedoch gut zu Ende 

 führen. Schnelles Arbeiten bei uiedrigei" Temperatur ist allemal angezeigt. 

 Der nächste Akt der Verarbeitung ist bei allen Methoden eine mehr 

 minder weitgehende Zerkleinerung der Organe. Nur eine Methode macht 

 hiervon eine Ausnahme, da sie Saft aus unzerkleinerten Organen gewinnt ; 

 sie soll daher zunächst besprochen werden. 



B. Die „zelluläre Dialyse" durch Dampf organischer Flüssig- 

 keiten. 



{H. Dubois^), Dastre% 



Die Organe werden in dünne Scheiben zerlegt und diese unter einer 

 evakuierten Glasglocke über einer Schale dem Dampf von Chloroform, Äther, 

 Toluol etc. in der Kälte ausgesetzt. Die Dämpfe dieser Flüssigkeiten lösen 

 sich in den Zellipoiden und verdrängen Wasser aus den Zellen, welches, 

 mit Eiweißstoffen. Fermenten, Salzen usw. beladen, exsudiert und in die 

 Schale tropft. Doch ist das WesentUche des Vorganges keine bloße ..Des- 

 hydratation" , vielmehr werden durch die Einwirkung der lipoidlöslichen 

 Stoffe sonst semipermeable Membranen für Inhaltsstoffe passierbar, so daß 

 eine Art Entmischung stattfindet und alles Wasserlösliche erhalten werden 

 könnte. Dasselbe wird erzielt durch Eintauchen von Organen in die be- 

 treffenden Flüssigkeiten. Am Boden des Gefäßes sammelt sich in Tagen 

 Organsaft an. Eine Hundeleber lieferte in 4 Tagen 70 cm'^ Saft. Dieser 

 wurde gegen Fluornatrium dialysiert, er verwandelte Stärke in Maltose und 

 diese in Glukose und zeigte keine glykolytische so\\ie keine proteolytische 

 Wirkung gegen Fibrin und gekochtes Eierklar. J^) 



') B.Dubois, La dialyse cellulairc par les vapeurs etc. Compt. rend. soe. Biol. 

 T.53. p. 93 und 126 (1901). — Die erste Mitteilung hierüber ebenda 1884. 



-) A. Dastre , De la dialyse coloroformiqne etc. Compt. reud. soc. Biolog. T.53. 

 p.34 (1901). 



^) J. Permilleux, Uutersucbungen über einige Fermente der Leber. These de Paris. 

 1904; zit. nach Mahjs Jahrb. 



