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bar lösliche Organfermente auch aus den zertrümmerten Zellen erst durch 

 ein entsprechendes Lösungs- oder Aufschließungsverfahren in guter Ausbeute 

 zu gewinnen sind (offenbar erst nach Lösnng ihrer wahrscheinlich adsorp- 

 tiven Bindung an unlösliche Organfraktionen). 



Vielfach sind in der Literatur unter Preßsäften auch im obigen 

 Sinne durch Pressen hergestellte Extrakte gemeint. 



Preßsäfte von Lymphdrüsen, Milz, Leber enthielten ein mit Alkohol 

 fällbares, HoOg spaltendes Cytoglobulin.^) Stoklasas^) glykolytisches Ferment 

 wurde mit Alkohol und Äther aus Preßsäften gewonnen. Feinschmidt, der 

 Stoklasa bestätigt, arbeitete mit der Buchnerpresse. '^) Hedin und Bouland *) 

 fanden in dem mit einer Filterpresse aus zerkleinerter Milz (siehe oben ihren 

 Zerkleinerungsapparat) gewonnenen Saft proteolytische Enzyme, die später 

 a- und ß-Lienase genannt wurden. F. Sachs ^) fand nach dem Btichncr&chen 

 Verfahren im Organsaft Nuklease ; L. Brunton und J. K. Bhodes^) im 

 Muskelsaft glykolytische Fähigkeiten. Fürths Muskelplasma ist bereits 

 erwähnt. 



IL Extrakte. Zur Darstellung derselben kann jedes nach einer der 

 in den vorigen Abschnitten beschriebenen Methoden gewonnenes Material 

 venvendet werden: Oi'ganbrei. Kollaturen. mit Flüssigkeit angeriebene Pulver. 

 Alkohol-Acetonmaterial. Die Extraktion erfolgt durch Digestion mit indiffe- 

 renten Lösungsmitteln oder durch Auf Schließung, sie ergibt außer den 

 flüssigen Zellbestandteilen die in den betreffenden Flüssigkeiten löslichen. 

 Die Abtrennung des Gelösten vom Ungelösten erfolgt durch Filtration oder 

 Zentrifugieren. Beide Trennungsverfahren können mit Pressen (siehe oben) 

 kombiniert werden. Im allgemeinen ist die Extraktion mit dem ungelösten 

 Rückstand bis zur Erschöpfung an der löslichen Fraktion zu wieder- 

 holen. Für die Filtration sind die verschiedenen Papiersorten sehr ungleich 

 geeignet; oft wird auch durch aufgeschlemmten Papierbrei filtriert. Im 

 allgemeinen geht die Filtration nur sehr langsam vonstatten und stockt 

 oft ganz, so daß Waschen auf dem P'ilter unmöglich ist. Nach D. her- 



V W. Demme, Ein neuer eiweißliefemder Bestandteil des Protoplasmas. Ing.-Diss. 

 Dorpat 1890. Zentralbl. f. med. Wiss. S. 483 (1891); zit. nach MaJijs Jahrb. T. Bd. 21. 

 S. 3 (1891). 



-) J. Stoklasa und F. Czerny, Beiträge zur Kenntnis der aus der Zelle höher 

 organisierter Tiere isolierten Gärung erzeugenden Enzyme. B. B. Bd. 36. S. 4058 (1903) 

 und Zentralbl. f. Physiol. Bd. 17. S. 465 (1903). 



*) J. Feinschmidt, Über das zuckerzerstörende Ferment in den Organen. Bcitr. z. 

 ehem. Physiol. u. Pathol. Bd. 4. S. 511 (1903) und Fortschr. d. Med. Bd. 21. S. 729 (1903). 



*) S. G. Hedin und S. Rowland, On the presence of proteolytic enzymes in the 

 Organs and tissues of the body. Proc. phys. soc. Journ. of phys. Vol. 26. p. 48 (1901). 

 Weiters: Über ein proteolytisches Ferment in der Milz. Zeitschr. f. physiol. Chemie. 

 Bd. 32. S. 341 (1901) und Untersuchungen über das Vorkommen von proteolytischen 

 Enzymen im Tierkörper. Ebenda. S. 531 und S. G. Jledin, Investigations on the proteolytic 

 enzymes of the spieen of the ox. Journ. of phys. Vol. 30. p. 155 (1905). 



») F. Sachs, Über die Nuklease. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 46. S. 337 (1905). 



*) T. Länder Brunton und J. H. Ehodes , Über ein glykolytisches Enzym in den 

 Muskeln. Zentralbl. f. Physiol. Bd. 12. S. 353 (1899). 



