•^■^2 W. Wiechowski. 



2'88Vo Eiweißkörper in alkalische Lösung.») 0-2"/o Na(JH löste aus mit 

 NH4 Cl extrahierter Gehirnrinde ..Neurostromin".^) 



fj) Säuren. Verwendet wurden zur Extraktion von Eiwoir.körpern und 

 Fermenten meist schwache Essig- oder Salzsäure. Starke Mineralsäuren 

 fällen (auch bei Salzabwesenheit), Essigsäure dagegen, auch starke, fällt 

 nur bei Salzanwesenheit, in salzfreien Lösungen schlägt sie nichts nieder, 

 im Gegenteil, sie löst unter diesen Bedingungen. Der lUickstand nach der 

 Wasserdialyse ist glatt löslich in Essigsäure, ebenso das gesamte Organ 

 nach Dialyse gegen 0"05<'/o Karbonat.'') Über die Fällungen der Organ- 

 extrakte mit Essigsäure siehe das nächste Kapitel. 



Die meisten Fermente werden durch Säuren, auch schwache, gehemmt 

 oder zerstört: die Katalase 3), die Harnsäureoxydase*) und Salizylaldohydase ^). 

 Die Arginase '^) war nur unvollständig durch verdünnteEssigsäure extrahierbar. 

 Nach Extraktion von Muskeln mit Salzlösung wurden mit 0'5 — 0"75"/o Essig- 

 säure „Globuline'^ 8, 9) und mit 015% HCl noch 2-ao/o Eiweiß extrahiert") 



So gelingt es schließUch, die Organe sukzessive auch unter Vermeidung 

 ganz starker Laugen bis auf geringe, als Stromine (bzw. Neurokeratin) 

 bezeichnete Reste, unter denen sich wohl auch Teile der Bindesubstanzen, 

 Gefäße und Ausführungsgänge befinden mögen, in Lösung zu bringen. 

 Wie aus den mitgeteilten Erfahrungen aber hervorgeht, fehlt es noch 

 an systematischen Untersuchungen, welche Bedeutung die verschiedenen 

 Extraktionsmethoden haben, d. h. welche Anteile der Organe in die einzehien 

 Lösungsmittel übergehen. Ferner ergibt sich die grolk Labilität der Organ- 

 eiweiße sowie der Fermente, welche es eigentüch erfordert, nur die im 

 vorstehenden als völlig unschuldig befundenen Mittel zu verwenden. Daß 

 hierbei ein Mittel oft nicht für Fermente und Eiweiß gleichzeitig geeignet 

 ist, zeigt das Verhalten der Organe gegen O-Oö^/o Sodalösung; die Ei- 

 weißkörper werden denaturiert, die Harnsäureoxydase dagegen voll er- 

 halten und gelöst. 



G. Fraktionierung der Extrakte, Preßsäfte oder Kollaturen. 



Die P'raktionierung bezweckt die möglichste Isolierung der Fermente 

 von den Eiweißkörpern und die Trennung dieser voneinander, sie wurde 



1) H. S. Grindhii, 1. c. 



*) A. N. Schkari», tber den Cohalt der Geliiruriude an verschiedenen Kiweiß- 

 körpern etc. Ing.-Diss. St. Petersburg 19ü2 (russisch). Zitiert nach Mali/s Jahrli. Bd. 32. 

 S. 529 (1903). 



*) W. Wiechowski, 1. c. 



*) E. Lepinois, 1. c. 



') W. Wiechotvski und //. Wiener, 1. c. 



*) M. Jacoby, 1. c. 



') A. Kossei und H. D. Dakin, 1. c. 



*) W. Krawtschenko, 1. c. 



^) M. Iljin, Die organisierten Eiweißkörper der Muskelfaser. Ing.-Diss. Petersburg 

 1900. (Bei Danileivsky) (russisch). Zitiert nach Malus Jahrb. Bd. 30. S. 471 (1901). 



") H. S. Grindley,\. c. 



