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entspreclien, untcM-sucht. Pro Portion wird iienau 1 </ Traubonzucker, Maii- 

 nesiunikariionat, 20 ctn'^ Toluol und am besten auch noch ('> 10 cm'-^ Chloro- 

 form hinzugefügt. Das Chloroform wird vor der Reduktionsprüfung durch 

 genügend langes Kochen wieder entfernt. Die Bestimmung der Reduktion 

 erfolgt nach Pavi/. 



Im gefrorenen Zustande bewahrt das Muskelextrakt seine glykolyti- 

 sche Fähigkeit, im Fiisschrank verliert sie sich bald. 



Ilei Hunden scheint die Anwendung des Oxalats bei der Methode 

 vorläufig unstatthaft. 



Nicht alle Katzenmuskeln sind glykolytisch wirksam. Will man stai'ke 

 (ilykolyse finden, so setzt man die Katzen in ein kaltes Zimmer und gibt 

 ihnen mit Zucker versetzte Milch. Soll die (ilykolyse fehlen, ermüdet man 

 die Katzen durch Morphin oder durch Arbeiten im Tretrade und läßt sie 

 dann im warmen Raum hungern oder füttert sie mit Speck, Butter und Öl. 



Nach Cohnheim besitzt das Pankreas einen Aktivator, der die Gly- 

 kolyse der Muskeln verstärkt, ohne selbst Traubenzucker zu verändern. 

 Um ihn aus Katzenpankreas in möglichst wirksamer und reiner Form zu 

 gewinnen, wird der ()rgani)roi frisch in kochendes Wasser getan, durch 

 Gaze abgepreiit, der Rückstand mehrmals mit Alkohol von 96" extrahiert, 

 die Extrakte mit dem ersten Wasserextrakt vereinigt und auf dem stark 

 siedenden Wasserbad zur Trockene eingedampft. Dabei muß man zu starkes 

 Eintrocknen vermeiden. Der Rückstand wird mit DB^oiii'^'iii Alkohol auf- 

 genommen und filtriert. Diese alkoholische Lösung wird direkt den Muskel- 

 extrakten zugesetzt. Bruchteile eines Kubikzentimeters genügen für den 

 Extrakt von \00 g Muskeln. Cberschuß des Aktivators hemmt die Glykolyse 

 und muß daher vermieden werden, eventuell muß man für die besonderen 

 Versuchsbedingungen die gehörige Menge ausprobieren. Meistens ist Ex- 

 trakt, das O'O)')// Pankreas entspricht, die richtige Menge. 



Für das glykoly tische Enzym der höheren Pflanzen geben wir 

 Stoklasas^) und seiner Mitarbeiter Methode wieder: 



Zur Isolierung der Rohenzyme werden gewöhnlich ") — 6 k(j junge und 

 frische Pflanzensubstanz verwendet. Die frische Pflanzenmaterie, welche 

 keinerlei Zersetzung dui'ch Fäulnis aufweisen darf, wurde zerstückelt und 

 der Saft aus der so erhaltenen Masse unter einem Drucke von HOO bis 

 400 Atmosphären ausgepreßt. Dem so gewonnenen Saft wird ein Gemisch 

 von Alkohol und Äther zugesetzt, worauf ein an Eiweißstoffen reicher 

 Niederschlag sich absetzt. 



Diese Operation geschieht in einem hohen, sterilisierten Zyhnder. 

 Auf bOO cni^ des zellfreien Saftes kommen 600 cm» eines Gemenges von 

 400 c»^^ Alkohol und 200 ein ^ Äther. Nach einem Augenblicke setzt man 

 Äther im Überschuß zu und die oberhalb des Niederschlages aus Alkohol 

 und Äther bestehende Flüssigkeit wird sofort abgehebert. Nun wird neuer- 



') Julius St oklasa, Adolf Ernesf imd Karl Chocenskji , Über die glykolytischen 

 Enzyme im Pflanzenorganismus. Zeitschr. f. phys. Chem. Bd. 50. S. 303 — 360 (1907). 



