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Es erhält also eine dialysierte unwirksame Fermentlüsun^- (liircli Zu- 

 satz der für sich ebenfalls unwirksamen, nicht dialysierten, aber gekochten 

 Lösung ihre esterspaltende Eiji'enschaft zurück. 



Dialysiert man 100 cni'^ Fermentlüsung' gegen ca. 1 / Wasser, das am 

 2. und 4. Tage gewechselt wird, und engt nun diese 2 / Außenwasser ein, 

 so erhält man eine Flüssigkeit, welche neutralisiert auch nach dem Auf- 

 kochen die Fähigkeit besitzt, eine unwirksame dialysierte Fermentlösuiig 

 wieder wirksam zu machen. 



Das Coferment. das also durch T'rauylacetat fällbar, dialysiert und 

 kochbeständig ist, ist alkohollöslich. uHliislich in Äther, wird durch neu- 

 trales essigsaures Blei nicht gefällt und (bircli Veraschen zerstört. 



Es muß betont werden, daß die Angaben von Magnus über den F.in- 

 fluß der Dialyse auf die Wii-kung des Ferments und das Coferment sich 

 lediglich auf die Spaltung des Amylsalizylesters beziehen. Ersetzt man den 

 Amylsalizylester durch den Äthylbuttersäureester, so wird die Ferment- 

 wirkung weder durch Dialyse aufgehoben, noch durch entsprechende Zu- 

 sätze verstärkt. 



Saxl ') hebt kritisch gegenüber manchen anderen Angaben hervor, 

 daß mau Organextrakte mit einiger Exaktheit auf den Gehalt an Säuren, 

 die durch Esterspaltung frei geworden sind, nur titrieren kann, wenn man 

 die Eiweißkörper zuvor durch Koagulation entfernt, wenn man ferner die 

 Proben mit dem Ester nicht zu lange im Brutschrajjke beläßt. Bei längerer 

 Autolyse entstehen nämlich aus dem eigenen Material der Organe zu viel 

 saure Produkte, welche die Fehler der Methode zu sehr vergrößern. 



Saxls eigenes Vorgehen gestaltete sich folgendermaßen: 



Frische Organe wurden fein gehackt und Portionen von je r> (7 davon 

 abgewogen; diese wurden in Pulvergläser mit eingeschliffenem Stöpsel ge- 

 bracht und nach Zusatz von 50 cw« physiol. Na Cl-Lösung und 3 on^ Toluol 

 gut durchgeschüttelt; die Gläser wurden sodann in den Brutofen gestellt, 

 nach 24 Stunden einzelne Portionen mit 0-'2^) cin^ Buttersäureäthylester 

 versetzt, während andere als Vergleichsportionen ohne Esterzusatz verblieben; 

 nun wurden die Proben noch 1 Stunde im Brutofen gelassen, sodann alle 

 aufgekocht und filtriert, nachdem den Proben ohne Esterzusatz unmittelbar 

 vor dem Aufkochen noch 0'25 cni^ Ester zugesetzt worden war. Die Filtrate 

 wurden mit n/lO-Na OH (Lackmustinktur als Indikator) titriert: die Unter- 

 schiede der mit Esterzusatz im Brutofen beschickten Portionen und der 

 Kontrollproben ergaben den Aciditätszuwachs durch die Esterspaltung. 



Die Erfahrungen über die Spaltung von Neutralfetten, welche mit den 

 Fetten des Tierkörpers direkt zu vergleichen sind resp. zu ihnen gehöi-eu, 

 sind noch gering. Wir verweisen auch hier auf die von Saxl verwandte Technik. 



Mehrere Portionen zu je 10 g Leber und zu je IO/7 Lunge wurden 

 aufs feinste zerhackt und mit je 50 cm^ physiol. NaCI-Lösung versetzt; zu 



*) Paul Saxl, Über Fett- und Esterspaltiinir in den Gowcbon. Binchciii. /citsclir. 

 Bd. 12. S. 343-360 (1908). 



