Intermediärer Stoffwechsfl : Weitere Formente d. intermed. Stoffwechsels etc. 435 



(iewisse Vorteile in diesem Sinne bietet das Aussakungsverfahren. 

 Da Stickstoffbestinimnnüon in lictracht kommen, kann man natürlieli nicht 

 Ammonsulfat benutzen, ersetzt fs vielmehr durch /ink>nltat. Das Zincum 

 sulfuricum puiissimum des Handels läßt sich fast immer direkt anwenden, 

 da es meistens stickstofffrei ist: man übcrzcuj^t sich aber davon natürlich 

 und entfernt eventuell die Spuren Ammonsulfat. Man j^^'ht dann foJLnnder- 

 malien vor: 



Man sättigt die (iemische mit Hilfe von ü-esättigter Lösiinu von 

 stickstofffreiem Zinksulfat und Zufüf^unu' des Salzes in Substanz, fügt dann 

 so viel stickstofffreie Schwefelsäure zu, dali die Konzentration etwa 0*4»/o 

 beträgt. Nach einigen Stunden wird filtriert, die Niederschläge werden mit 

 gesättigter Zinksulfatlösung, der Schwefelsäure zugefügt wird, au.sgewaschen 

 und in Portionen des Filtrates dann der N bestimmt. \'ertreibt man das 

 Wasser auf dem Wasserbade und Sandbade und zersetzt in Jenenser 

 Kolben, so macht der große Salzgehalt der Filtrate keine unüberwindhchen 

 Schwierigkeiten. 



Sehr i)equem ist die Methode nicht, weil die Stickstoff bestimm ungen 

 in den konzentrierten Salzlösungen immer geA^sse Schwierigkeiten bereiten. 

 Es stehen aber auch noch andere Verfahren zur Verfügung. Da ich gezeigt 

 habe, daß der Ammouiakstickstoff bei der Autolyse zunimmt, so kann auch 

 dieser Stickstoff als Maß der Autolyse benutzt werden. Die Schlösiu<^sche 

 Methode und ihre Modifikationen sind weniger geeignet, da die Apparatur 

 meistens zu platzraubeud ist. Zu brauchbaren Resultaten gelangt man, wenn 

 man die Magnesia-Destillationsmethode anwendet. Auch sie kann zweck- 

 mäßig nur bei Leberoxtrakten und nicht mit Leberbrei benutzt werden. 

 Das ^'eriahren gestaltet sich sehr einfach, indem man die zu untersuchende 

 Flüssigkeit mit Wasser verdünnt, mit Magnesia usta versetzt, die man zur 

 Sicherheit vorher in einer Nickelschale noch einmal glüht, um sie von Am- 

 moniakspuren zu befreien und dann direkt in die vorgelegte Säure destil- 

 liert. Noch sicherer ist es, wenn man in den Kolben zunächst destilliertes 

 Wasser und die Magnesia bringt und leer destilliert und dann nach dem 

 Abkühlen den Organsaft zusetzt. Ein Mißstand bei der Methode ist, daß 

 der Schluß der Destillation asymptotisch erreicht wird , so daß man nm- 

 im Einzelfall durch die Erfahrung feststellen kann, wann man die Destil- 

 lation abschließen darf. 



Brauchbar ist auch das A'erfahren von Hedin und Roidnnd ») , die 

 Tanninfällung anwenden. Man fällt den Lebersaft mit einer mit etwas 

 Essigsäure versetzten TVoic^ß Gerbsäurelösung und bestimmt im Filtrat 

 den Stickstoff. 



Endlich sei auf eine von mir praktisch noch nicht erprobte Methode 

 aufmerksam gemacht, auf das Mastix- Verfahren von Michaelis mA Bona, 

 welches sich wohl auch fiii- autolvtische Zwecke ausarbeiten lassen '«ird. 



M .S". G. Hedin und .S. Rouland, Über ein proteolytisches Enzym in der Milz und 

 l'ntersuchungen über das Vorkommen von proteolytischen Enzymen im Tierkörper. 

 Zeitschr. f. physiol. Chemie. Bd. 32. S. 341— 349 und 531—540 (1901). 



