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unter denen namentlich Arsen aufgezählt ist, verbieten. Es fragt sich, ob 

 Arsen unter allen Umständen in die Milch übergeht, und in welchen 

 Mengen. 



In dem erwähnten Falle von Hark'nis und Sicavi, wo die Weidekühe 

 dauernd in der Nähe einer Arsenhütte gehalten wurden, betrug der Arsen- 

 gehalt der Mischmilch 018— 4*2 Teile pro Millionen. Bloemcndal (1. c.) fand 

 nach Darreichung von täglich 0"25 g Arsenik fünf Tage hindurch als Höchst- 

 quantum in je 500 c^;/ 3 Kuhmilch der verschiedenen Melkperioden O'ö bis 

 2 mnig. Bei einer Ziege führte erst ein wochenlanger Gebrauch von täglich 

 20 mg arseniger Säure zur Höchstausscheidung von 1 mmg in einer Tages- 

 portion Milch. Von einer säugenden Katze, die 20 Tage hindurch 4 mg 

 Arsenik erhielt, wurde die Milch in einem der Jungen gesammelt, dieses 

 dann getötet und in seinen sämtlichen Organen eine Spur Arsen, weniger 

 als 1 mmg, gefunden. Als dieser Versuch bei einem säugenden Kaninchen 

 wiederholt wurde, das 18 Tage lang täglich 12 mmg erhielt, waren bei dem 

 Jungen sämtliche Organe arsenfrei. — Beim menschlichen Weibe ist nach 

 Verabfolgung von anorganischem Arsen der Übergang in die Milch eben- 

 falls beschrieben.') Bei einer Wöchnerin fanden sich nach tagelanger Dar- 

 reichung von 6 Tropfen Fowh;r^Q\ieY Lösung in 100 cm^ Milch einmal 

 2 mmg. Hiernach scheint die Angabe von Bronardel und Fotichct von 1 mg 

 As in 100 cm^ Milch nach Ötägiger Verabfolgung von 6 mg reichlich hoch. 

 Nach arzneilicher Behandlung mit organischen Arsenikalien — intravenöser 

 Injektion von Salvarsan — ist der Nachweis von Arsen in einigen Fällen 

 in der Milch gelungen, in anderen nicht. 2) 



III. Zerstörungs- und Nachweismethoden. 



Dem Nachweise des Arsens in organischen blassen muß fast stets 

 eine Zerstörung letzterer vorausgehen, ehe eine Isolierung überhaupt er- 

 folgen kann. Nur eine einzige Methode, die biologische, umgeht Zerstörung 

 und Isolierung. Sie ist von H. Fiihuer in diesem Handbuch, Bd. \. S. 3. 

 beschrieben. Der Nachweis beruht hier auf einer Geruchsreaktion, die 

 jedoch für sich allein nicht immer das Gefühl der Sicherheit erbringen wird. 



Die Tsolierungsverfahren sind sehr zahlreich: fast jedermann gibt 

 in seinen Arbeiten kleine Besonderheiten an. Man erkennt bei den meisten 

 Methoden aber unschwer die Prinzipien wieder, die Gemeingut der an- 

 gewandten Chemie sind. In neuerer Zeit werden meist zwei oder mehr 

 solcher prinzipieller Methoden kombiniert. Um nicht zu viel zu wiederholen, 

 seien hier einige dieser Grundsätze kurz angeführt. 



M Bloemptidal, 1. c. — Brouardcl und J'oifchef, Aniial. d'liygien. publ. et de med. 

 leg. 14. 71 (1885); lan Itallie, Pharm. Weekbl. 1904 50(5; Bnctn-a, Ztschr. exp. Path. 

 u. Ther. 4. 398 (1907). 



-) Jc'sioHcl-, Miincli. med. Wochschr. 58. 11(59 (1911). — Merkuricir, ^Viener 

 klin. Wochschr. 25. 588 (191^). 



