Mathematische Behaudhmg biologischer Probleme. 547 



Bei seinen Untersuchungen hat sich Sörensen der sogenannten Re- 

 gulatoren oder Puffern bedient i) und benutzte zur Berechnung der Kon- 

 stanten die Formel 



K = -i-ln^~^^ 



t.j — ti a — x. 



Im Intervall [H-] = iq-^'^o ]^\^ iQ-em ^ber steigen die Konstanten 

 erheblich an. wogegen sie bei [H-] = lO"^*'^ stark herabsinken. (Weiteres 

 s. unten.) 



Hudson und Paine '^) stellten Emulsin aus bitteren Mandeln dar und 

 verfolgten seine Wirkung auf Glukoside unter Berücksichtigung der Multi- 

 rotation der Glukose und der Reaktion der Lösung. Erstere wurde durch 

 Alkalisierung der Lösung aufgehoben. 



Minuten Drehung (nach Alkalizusatz) K = — In 



t at— aoo 



— 620 — 



10 — 54Ö 0-00360 



20 — 48-7 000330 



30 — 41-6 000353 



35 — 39-5 000339 



85 — 15-8 000344 



145 + 2-9 000350 



oo + 32-2 — 



Die Giltigkeit des monomolekularen Zeitgesetzes fand ferner Henri^) 

 bei Diastasen vor: 



a) Malzdiastase -f- lösliche Stärke (l'öo/o) 



h) Pankreassaft + lösliche Stärke (l'57o) 



t (Min.) entstandene Maltose K . 10^ 



44 0130 150 



78 0-206 141 



119 0-307 148 



186 0-420 142 



218 0-483 148 



385 0-692 157 



484 0-740 146 



^) Über Regulatoren siehe dieses Handbuch. 



^) Hudson und Paine, Journ. of the American Chemical Society. 31. 1242 (1909). 



^) V. Henri, Lois gen^rales de raction des diastases. These. Paris 1903. 



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