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la concozione si fa dallo spandimento del- 

 l' umore; che se rumore si tragghi in altre 

 parti, d' altrove [la pianta] non può cavarlo. 

 Certi altri e verdi e maturi ad un medesimo 

 tempo si possono vedere, come il moro e '1 fico ; 

 et ancora nelle ciriegie et in qualche altra sorte. 

 In alcuna ])arte dell' Indie non maturano i 

 fichi, se non sieno in qualche parte scarpelliti; 

 e cosi in Grecia, il che avviene dalla troppa 

 superabbondanza dell' nmore ; et ugnendo con 

 r olio il fiore, gli matura. 



I frutti si dicono essere maturi, quando 

 sieno né troppo crudi, né troppo agri, né trop])o 

 sodi, né da cadere, né troppo smaccati, ma 

 cresciuti il tempo suo. Aristotele afferma essere 

 maturi negli arbori, quando è in essi una certa 

 concozione intera, che è quando i semi dei 

 frutti son fatti, si che e' possino procreare; 

 che è quando innegrisce o rosseggia; perché 

 per il seme cominciano a maturare i frutti 

 r estate e nella mietitura istessa. I primi sono 

 le mandorle verdi che cosi mangiate hanno 

 proprietà di rasciugare l' umidezza dello sto- 

 maco ('), poi i susini, r albercocche, 1' ermelline, 

 e prima i ciriegi ; nell' autunno il persico ; e 

 tra questi ancora ne sono dei primaticci, i peri 

 cotogni, la rovere, 1' eschio ; e 1' ulivo assai più 

 tardi. Nel cominciare dell' autunno rende il 

 seme 1' acero, il frassino, il terebinto e 1' alno ; 

 il corniolo circa al solstizio prima dell' estate 

 fa il frutto biancheggiante, di poi verdognolo, 

 e accanto sanguigno ; et intorno all' andar sotto 



(1) che cosi stomaco, manca alla stampa. 



