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[terraj che s'assetta i)ei' i mandorli e susini; 

 in fuori [quelli] che non V amano, ma a modo, 

 e cosi i persichi, albercocchi, azzeruoli e nespoli ; 

 e degli agrumi il cedro, il melangolo e V aran- 

 cio aman V addentro, il limone meno, e fra i 

 salvatichi il corniolo et il silio stan poco sotto, 

 e cosi il sanguine; benché io non crederò mai 

 che '1 mettere a dentro i frutti facci lor male, 

 si bene il contrario, che sia dannoso prima- 

 mente il lavorar poco in giù e di poi il porgli 

 a sommo, e massime nei poggi e ne' paesi caldi 

 rispetto all' estate, nella quale sentendo sonare 

 le ventiquattro ore si seccano; che se bene 

 sono di ragione di barbare a sommo, lo faranno 

 col tempo in ogni modo. E jier esempio sia 

 r ulivo, che sempre si pone bene a dentro, e 

 quanto più, tanto meglio, e col tempo barba a 

 galla ; e tutto si fa perché nel princijìio all' ap- 

 piccarsi non riceva caldo; si che e per questa 

 ragione e per rispetto delle annestature e per 

 amor dei venti s' hanno sempre a mettere a 

 dentro il più che si può, e come s' è tanto 

 detto, secondo i siti, luoghi e paesi, perciocché 

 ne' piani e terreni grossi e fondati è da fare il 

 contrario; e di poi dar loro da rodere ai piedi 

 in sulla fogna della fossa, o sassi della formella, 

 o buca, un buon suolo di roba et uno appresso 

 di terra cotta, e quivi su mettere il nesto o la 

 pianta, e ricoprirgli le barbe tutte di terra 

 cotta, la quale non è altro che quella terra 

 che è stata assai allo scoperto al sole, al freddo, 

 ai ghiacci, all' acqua et al caldo, due o tre diti 

 in giù dalla superficie, e ciò si facci con le 

 mani, et andar seguitando un suolo di roba et 



