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 abbi gettato fuori le messe grandi. Si possono 

 ancora cavare i peruggini salvatichi dai boschi 

 con salvargli tutte le barbe diligentemente, et 

 ancora quando avessero della natia terra attac- 

 cata al piede non saria male ; e di mezzo 

 inverno portati a casa innestargli accanto al 

 fuoco non eh' altro la sera a veglia, con pian- 

 targli la mattina seguente da quella veglia in 

 fosse ben preparate per ciò, più che in buche e 

 formelle, e ciò si dee fare sfendendo il legno, 

 perché fra scorza sarebbe più difficile che cosi 

 in quel tempo s' appiccasse. Ma quali sieno 

 quelli poi che faccin pruova migliore e le frutte 

 più presto, la sperienza lo dimostra, non pure 

 in questo, ma tutte le altre cose ottima maestra 

 n' insegna ; et io per me tengo, che V ho veduto 

 per pruova, che quelli fatti a marzo, cioè a 

 tempo nuovo, pr no vino meglio, e s' appiccano 

 più presto e migliori frutti fanno, et ho osser- 

 vato sempre quest' ordine che tuttavia mi è 

 riuscito bene, E quanto al bisesto io non n' ho 

 mai tenuto un conto al mondo, perché non mi 

 par gran cosa l' alterazione d' un giorno, quando 

 che anco volendo por mente a tutto, da che 

 Giulio Cesare riordinò V anno a questo tempo è 

 assai stracorso per il moto dell' ottava sfera e 

 per la mutazione et alterazione che ella reca 

 a tutte le altre sfere. È ben vero che '1 calen- 

 dario gregoriano 1' ha di poi più che per i due 

 terzi ridotto, avendo trasferito indietro dieci 

 di yjer anno, et ogni cento anni, per mantenere 

 i dieci giorni ritornati indietro accresciuto un 

 di, non avendo perciò cassato il bisesto ordi- 

 nario, che corre ogni quattro anni, e la cosa 



