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!sia gran freddo 1' oliera è buona ]jer le alte e 

 basse spalliere; e ])er queste fan ])ene gli sjnghi, 

 le salvie, il rosmarino i; tutte le mortelle e 

 sorte d' agrund, gii stioeini, gii agrifogli et i 

 corbezzoli. Queste spalliere basse s' hanno a 

 fare per l)ellezza et anco per tenere che dai 

 viali non si possi cosi in un tratto saltare nel 

 verziere. Hanno a essere piantate in tre do])pi 

 per dar loro forma di muro, condensandole e 

 tenendole condensate e ramacciute insieme, e 

 massime di lauri ; ini})erció ridotte poi uguali, 

 co '1 filo tirate a sesto da ogni banda e di 

 sopra piane o bistonde, mantenendole a terra 

 col tagliare ove Insogni di qua e di là dalle 

 viottole del giardino, secondo che e' durano, 

 faranno bella vista e rÌ2)aro. Di boj-solo son 

 come muri; questo anuivano gii antichi, oggi 

 si disama per causa del tristo suo tanfo, e 

 s' ama la lentaggine e le mortelle; e (pielle di 

 Spagna minute e le larghe di Catalogna sono 

 aggaii)atissime, e più di queste che delle altre 

 durabili. Si disse del far la siepe agli arbori 

 fruttiferi e di tutte le sorte chiudende, di sal- 

 vatichi pruni ; ma si j)ossono fare ancora tra i 

 domestici (') di pruni salvatichi mescolando, e 

 di peri cotogni, tutti tenendo a siepe, come di 

 pomi granati e di rosai domestichi e dei sal- 

 vatichi rossi incarnati che fan la rosa di cincpie 

 foglie, ottima a far aceto, come di quelle di 

 Damasco e di quelle basse salvatiche e quelle 

 bianche doppie. Il rovistico 2)iantato fitto fa 

 macchia buona e si i)uó col taglio ridurre 



(') tutte domestiche, la stampi. 



