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fresco fuor di modo, V uno salvatico e 1' altro 

 domestico, cioè il simiano et il porcino, e perciò 

 non è da porgli che per i giardini e verzieri e 

 lati a bacio per le corti et in pollai murati e 

 simil lati ; perciocché, ponendogli all' aperto e 

 luoghi caldi, faranno si, ma poche e cattive 

 susine, e massime il simiano; il porcino per 

 essere salvatico farà delle frutte assai, ma non 

 di quella bellezza e bontà che nei detti luoghi. 

 E volendo piantarne per i campi della posses- 

 sione, ponghinsi in luoghi bassi pieni di gras- 

 sume, freschi, bacìi et uggiosi. L' amoscino desi- 

 dera paese freddo e si vede perciò che fa bene 

 in Alemagna, in Ungheria et in Transilvania e 

 che ne sono gli uni e gli altri ghiotti in cotesti 

 paesi, cocendole poi secche co '1 grasso e magro 

 et in su gii arrosti ; 1' ama ancora montuoso, e 

 partecipa della complessione e natura dei peri 

 vernini fuor di natura di tutti gli altri; ma 

 di vero è mirabile susina, cordiale e solutiva, e 

 per seccare avanza tutte le altre. Il magiia- 

 nese desidera ancora esso luogo basso pien 

 di grassezza et umido , come cosa naturale 

 di tutti i susini, sendo tale il lor frutto, ma 

 luogo caldo et aperto bene, volto al sole, che 

 degli altri non avviene cosi, come perniconi 

 romani e ghiaccinoli, del miracolo, imperiali, 

 catelani, amorosi, sampieri, giugnoli e simili, 

 i quali, se non se quelli del miracolo, che ne 

 fanno un tre o cinque al più j)er pedale, per 

 tutto pruovano e ne fanno assai; et è bene 

 averne sceveri per il podere, et alto e basso et 

 in costa, secondo che e' son messi. È ben vero 

 che fanno meaiio nel buon terreno che nel 



