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valli e nei monti, et ancora nei lati piani «i 

 strapianta e s' alligna. Nasce di seme, seminato 

 in terreno lavorato bene nell' antunno, et ancora 

 sbarbato con diligenza piccolo dai boschi si 

 traspone in terren grasso e buono, a buche o 

 divelto, non lo mettendo troppo a dentro; e 

 dagli assai loppa al suo piede, che si distenda 

 mescolata con terriccio alle barbe. Fa il frutto 

 a garbo d'ulive, un poco più rotondo in punta, 

 prima verde, x>oi rosso, e poi rosso pendente 

 in livido quando è maturo : e cosi ben fatti si 

 compongono in un vaso invetriato largo in 

 bocca, mettendoveli giù solli solli, di più con 

 spessi fuscelli a traverso perché non venghino 

 a galla si fanno star saldi, riempiendo il vaso 

 di mele tutto o di zucchero; et è conserva 

 ottima, astringente, grata al gusto; fassene un 

 gelo, come delle pere cotogne, che similmente 

 astringe e cava la sete. Acconciansi ancora in 

 salamoia come le ulive. Le viti vi vanno su e 

 vi s' allargano volentieri, fruttificando bene ; le 

 sue vermene fanno fortissimi graticci; le torte 

 delle sue mazze, scarnate e levate col caldo del 

 fuoco, tengono il diritto e son buone a sbatter 

 la lana. Le corniole, levatone F osso di dentro 

 e ridotte in pastelli impastati con aceto fortis- 

 simo, poste a disfare nell' altro aceto lo ren- 

 dono tale, e poste dentro al vino lo inforzano 

 e inacetiscono come fan le sorl)e. Le melagrane 

 insetate nel corniolo fan buona pruova, ma 

 bisogna saper corre il tempo che l' uno e 1' altro 

 sia in succhio, et acconciare le marze con molta 

 diligenza ; e quello si può appostare, osservando 

 quando 1' uno e 1' altro muova e sia in succhio. 



