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abbruciate, o si adacqui con acqua, stemi)eratovi 

 dentro dell' allume, darà graziosi assai più e 

 belli corimbi; e di nera diventerà F ellera l)ian- 

 cheggiante, se per otto dì si seguiterà di scal- 

 zarla e mettergli attorno al pie della terra 

 bianca. È il legname dell' ellera il più leggieri 

 che si ritruova, atto a far tutti gli istrumenti 

 di tasto e di corde. Et, oltre a che, a voler 

 vedere e chiarirsi se sia mescolata acqua col 

 vino, alcuni vi mettono o canna o papiro (') o 

 legno o altro frutice intinto nelF olio, e tiran- 

 dolo su guardano se vi sia alcuna gocciola 

 d' acqua ; altri enii)iono di vino un vaso nuovo, 

 che non vi sia mai stata dentro cosa alcuna, e 

 per due dì lasciatovelo, si vedrà distillar l' acqua 

 di fuori, si come cacciato in mare sotto un 

 vaso di cera nuova, restata la salsedine di fuori, 

 v' entrerà solo il dolce dell' acqua marina ; altri, 

 posto il vin caldo al sereno in un simil vaso, 

 se v' è acqua, lo truovano convertito in aceto ; 

 et alcuni gettano il vino sopra la calcina viva, 

 se la ristrigne insieme non vi è acqua, se la 

 dilata e allarga è inacquato ; e altri dicono 

 che messo del vino in una padella che sia 

 sopra il fuoco piena d' olio che bolla, se facci 

 romore e mandi fuori certe vesciche o gocciole 

 d'olio bollendo, vi sarà dell'acqua dentro ; altri 

 turano la botte, che tocchi il vino, con una spu- 

 gna inzuj^pata nell' olio, e la rivoltano, se v' è 

 acqua, colando dalla spugna, uscirà fuori ; altri 

 nel doglio del vino infondevano dell' allume 

 liquido e con un ])ennello (-) unto d' olio per 



(J) carta, scritto sopra papiro. 



(-) penici//vm scritto sopra penvelìo. 



