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nei terreni grassi e fondati faranno nien frntto. 

 Alcuni alle mandorle che seminano mettono il 

 grosso di sopra in terra et ai castagni la cima. 

 Le mandorle in qnalnnque modo mangiate 

 sono di gran nnti'imento e mantengono il 

 ventre ben dis})Osto ; avendo mangiate cinque 

 o sei mandorle prima, i bevitori non senti- 

 ranno danno dal vino. Scrivono che le golpe 

 mangiando delle mandorle si muoiono. Manco 

 vagliono nei remedii le dolci; niente di meno 

 le purgano e muovono Y orina. Il legname del 

 mandorlo pulisce bene, ma di facile schianta e 

 si sfende ; è buono ad alibruciare ; e la liscia 

 fatta delle legne del mandorlo riesce fuor di 

 modo forte, buona per i saponi et ad altre 

 manifatture, dove si ricerca gagliardo il ranno. 

 Fanno bonissima composizione e si dicono 

 benissimo insieme le mandorle et il zucchero ; 

 e le mandorle x^este, per due terzi j)oste in un 

 tegame con un terzo di fava infranta, fatta 

 con olio fresco di mandorle dolci, cocendole 

 nel forno le fa eccellenti, Condisconsi ancora 

 tutte intere tenere e verdi nel zucchero, aven- 

 dovele cotte e lasciandovele star dentro. Fan- 

 nosi con le mandorle peste molti manicari et 

 il savore in tutta sua perfezione; ma soprat- 

 tutto r olio che si fa dalle mandorle fresclie, 

 adopratovi subito, condisce preziosamente tutte 

 le sorte d' insalate, e massimamente lattughe e 

 fiori, con più grato et allettevol sapore. 



Mandorlo Pesco. È nata questa genera- 

 zione tutta simile all' asberges, innestando la 

 marza del persico nel chiamato dagli antichi 



