4G9 

 noce greco, cioè mandorlo, clie lui fuori fornui 

 di persico. La sua carne si mangia, ma la noce 

 di dentro s' assomiglia alla mandorla nella 

 scorza, nell' osso e nel nocciolo che è dolce ; il 

 (juale nasce come il mandorlo, asberges e noce 

 pesco, e produce frutto che non degenera come 

 loro. Conviene adunque pigliare una marza di 

 persico rigogliosa e vegnente di nuova messa 

 d' un anno, e ritrovato un mandorlo dolce gio- 

 vine ve r innesterai sopra, fendendolo a ra- 

 gione, legandolo, fasciandolo e ricoprendolo 

 bene ; dopo innestato, l' innesterai di nuovo 

 all' altro, e farai questo tre o quattro volte, e 

 darà il frutto che s' è detto. E se dal man- 

 dorlo e dal pesco pigliando le marze si con- 

 giungeranno insieme i lor occhi e s' inseteranno 

 nel susino, i frutti la carne del persico et il 

 nocciolo di mandorlo rappresenteranno. L' uno 

 e r altro appiccato desidera, venendo innanzi, 

 d' esser custodito alla foggia del mandorlo. 



Il Melo è arbore molto universale, come 

 quello che quasi sotto ogni cielo et in ogni 

 terra fa, sopportando il caldo e '1 freddo, ma 

 nel temperato fruttifica, si mantiene e cresce 

 meglio, e massimamente se sortisca terreno che 

 per sua natura sia fresco et umido, senza 

 r aiuto dell' innaffiare, basta che d' umore egli 

 non sia privo, o per ingegno dell' arte o per 

 natura grasso e sustanzioso. Godesi del sito 

 delle valli ove coli grassume assai, né rifugge 

 i monti, j^nrché sia volto a mezzogiorno nei 

 luoghi assai freddi; nei caldi e temperati a 

 contrario, massime le mele da verno e che ma- 



