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eran noci assai, ina piccole, e queste son più 

 saporite dell' altre e meglio a mangiare. In 

 Inghilterra nascono grossissime, e piantate in 

 Italia in luoghi buoni fan grosse come quivi, 

 ma dentro riescono poco piene o del tutto vane 

 o bacate. Le noci tarentine son dette da Taranto 

 castello di Napoli, delle quali alcune sono dette 

 moracie e moracelle, dure di guscio : l' altre 

 mezzanamente grandi, e son dette molluscule 

 dal lor guscio tenero e frale, volendo dire in 

 lingua salina Taranto, molle e tenero. E si può 

 ancora, scrivono, con arte far la noce tarentina 

 in questo modo: nella fossa dove averai desti- 

 nato di seminare la noce, poni terriccio minuto 

 buono aitovi un piede e mezzo, et in su quel 

 suolo semina un seme d' una ferula ; come la 

 ferula sia nata, sfendila, (aspettando che sia 

 tanto ingrossata che vi cappia), e poni in quel 

 fesso una noce senza il suo guscio, che stia 

 dove la midolla, e cosi tutto sotterrerai e 

 nascerà poi tale; cosi si fa nelle canneggie alle 

 nocciuole et alle mandorle, e si scapezza la can- 

 neggia e la ferula ; et un arbore grande di noce 

 che facci frutto, volendo mutarlo in tarentino, 

 s' annaffi per un anno intero tre volte il mese 

 con la liscia. 



Nascono i noci per lo più piantati dagli 

 uccelli, e lasciati stare a dove nascono fanno 

 meglio ; ma volendo traspiantargli, faccisi 

 quando hanno tre anni, e di dieci chi gii ha 

 trapiantati, gli han fatto bene. Ma come si sia, 

 quando tu gli trapianterai, avvertisci quando 

 gli cavi a non rompere loro la fittagnola, 

 che ti farà sempre le noci guaste e bacate. 



