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])rosentaneo che sfendere le sorlx» mi po' mal 

 mature, seccarle al sole, di poi iiiaiigiarle. Le 

 sorbe mangiate innanzi, sì come le nespole, 

 restringono e dopo allargano. 11 legname del 

 sorbo è duro e colorito, riesce bene secco a 

 tutti i lavori del tornio, e so])rattutto per far 

 curri da farvi sdrucciolare su grandissimi pesi ; 

 et eccellentemente serve a tutti i lavori sodi, 

 et ancora all' acqua. E le botti fatte di sorbo 

 conservano 1' aceto fortissimo, quando ve ne 

 sia stato messo tale da principio, per tutto '1 

 tempo a venire: ma vogliono essere le botti 

 fatte di legname verde e cerchiate di ferro, e 

 se rallenta, diminuire i cerchi, né altrimenti 

 porlovi in legname secco. Ma cosi è buono per 

 l)otti e mantiene il vino molto fresco, massime 

 facendo le doghe grosse un ottavo e mezzo di 

 braccio. 



Il Sambuco, ([ual Sabuco, dalla sabuca 

 instrumento da sonare antico della Sibilla, 

 molti contendono che s' abbi a chiamare. Fa le 

 mazze o rami a nodi, i quali in un anno si 

 distendono tre o quattro braccia, poi attendono 

 a ingrossare. Fa assai rimettiticci ai piedi. I 

 suoi nodi sono compartiti come quelli delle 

 canne, et i fiori suoi bianchi nascono da piccoUi 

 piccoli come quelli dell' aellina. L' acquatico 

 non ha i rami né il pie cosi rotondo, né dentro 

 tanto midollo ; e quelli non tanto distanti l' uno 

 dall' altro ; né tanto cresce e si fa grande : i 

 suoi fiori sono minori e recano nausea, né come 

 quelli cascano tanto ; e più s' attiene a terra. 

 Quello di Fiandra non è molto grande, ma i)iù 



