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Questo generoso arbore che produce il tanto 

 nobile e non mai abbastanza celebrato liquore, 

 die principalmente serve e dee servire ai sacro- 

 santi usi divini della religione et altari, è 

 dotato d' appiccarsi e venire innanzi in tre 

 maniere agevolmente, a tal che profitta ancora 

 di sementa. E a questo fare, si dee trascerre 

 delle mature ulive e di megiior sorte i noccioli 

 levati dalla polpa, con legno o altro mastica- 

 mento, e fatta una fossa fonda un braccio e 

 mezzo, si riempia parte di terra cotta e parte 

 di letame ben marcito, vi si mettino dentro ad 

 un per uno a giacere, ricoprendogli un palmo 

 co '1 medesimo terreno, lontani l' uno dall' altro 

 un braccio, adacquando due volte la settimana 

 da sera; e passati due anni, si traspiantino in 

 divelto, fossa o buca larga e fonda, dandogli 

 ancora del letame marcito alle radici e della 

 loppa. E prima, subito nati, si deono zappettare, 

 tenendogli ben netti e purgati dall' erbe, si 

 come traspiantati tuttavia ben procurare, lavo- 

 rando, zappando e scalzando loro attorno spesso, 

 e cosi non si creeranno le ulive bacate, ma 

 meglio raffermeranno la razza e non traligne- 

 ranno, quando poi traspiantati d' un anno sa- 

 ranno innestati con quelli di miglior sorte o 

 delle lor medesime, a occhio, bucciuolo o scu- 

 detto, a aprile o maggio. Seminansi di novem- 

 bre questi ossi nei lati caldi e nei temperati o 

 più freddi, di marzo o febbraio, et avanti che 

 e' si seminino, tengonsi a macerare, come si 

 disse delle coccole dell' alloro. Sono ancora chi 

 prende le cimette dei rami, lasciando lor la 

 vetta sola lunga un braccio, o vero certe messe 



