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prima; et il Poeta disse legno secco, cioè quasi 

 secco, i^erché cosi appare dentro il legno del- 

 l' olivo, tanto e' suzzi et asciutto ; che se egli 

 avesse scritto che e' rimettesse dalle Ijarbe 

 tagliato come l' arancio e molti altri, secchi 

 affatto fuor della terra e sotto verdi, non era 

 maraviglia Y aver cosi detto. Ma chi non sa 

 che gli ulivi vecchi scapezzati e grossi quanto 

 la metà d' un uomo e più, cavati con dili- 

 genza e con buon mozzo di terra et il lor 

 pane al pie, s' appiccano, mettono, vengono 

 innanzi e fan frutto ? Ma conviene, cosi a questi 

 tali come agii squartati, avvertire di pareg- 

 giargli di sopra bene il taglio e in piantan- 

 dogli cacciargli tanto sotto; o vero, togliendo 

 la misura appunto, acconciandogli si che ven- 

 ghino due diti da capo ricoperti con terra 

 cotta, sopra quella lastruccia che vi s' ha a 

 metter sopra, e la terra sia bene spicinata e 

 stritolata che sopra vi si pone, cosi farà più 

 bella messa ; e facendone più d' una, si tiri 

 subito innanzi la più bella. È ben vero che 

 riuscirà e metterà sempre meglio un piantino 

 a grossezza di stinco e piuttosto di polpa deli- 

 cato, di buccia gentile e sano, non vecchio né 

 giovane, di bella taglia, rigoglioso, con buon 

 zoccolo da pie del vecchio, posto in buona 

 fossa, divelto o formella, secondo i luoghi, ben 

 fognata, con dargli al porlo della pagliaccia e 

 loppa assai e qualche poco di arena, ne' poggi 

 massime ripieni di buona terra cotta, lasciato 

 alto da terra un braccio e mezzo o due, e non 

 basso per niente; che per ben che metta più 

 gagliardo, pena più tempo a venire ulivo fatto. 



