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certi bernoccoli che dal somigliar clie fanno 

 alle uova uovoli 8Ì addimandano, cioè quelli 

 gonfi e rilevati di quelle parti piccole del 

 ceppo a basso, congiunte con le barbe scoperte, 

 verdi e vigorose, dove apparisce maggior bitor- 

 zolo, e che r ulivo vuol mettere da pie di 

 quelli rimettiticci che suole mettere e non gii 

 abbi ancor messi. Danno fuori ancora di (juesti 

 nocchi a pie o nel gomito e congiuntura dei 

 rami grossi e qualche volta nel mezzo del 

 pedale o più sotto o più sopra; e non volendo 

 errare, si può prendere di quelli che hanno 

 messo, cioè di quelli rimettiticci piccoli con 

 un poco del lor pane di legno che sia la metà 

 della palma della mano in grandezza et alto 

 un dito e mezzo, tagliato via a ricisa, medi- 

 cando la piaga come si disse. Ma fanno miglior 

 pruova in dar fuori più gagliardamente quelli 

 che ancora non hanno punto mosso e sono 

 enfiati assai; gli antichi gli addomandavano 

 occhi; e questi tali, spiccati di (piivi come 

 scheggie quadre o come venghino, non mag- 

 giori di quattro diti per ogni verso e grossi 

 due, o con scarpello che è meglio o con accetta, 

 porgli in quel divelto, con la corteccia di sopra 

 ricoperta di terra cotta e trita minuta tre o 

 quattro diti in sino in sei e non più. Et avver- 

 tiscasi che questi hanno a essere di quelli che 

 non abbino spuntato fuor punto; né meno si 

 cavino dalle cei^paie degli ulivi salvatichi, né 

 si tema di spiccargli dai domestichi e di buona 

 ragione, perché non ne cavando più d' uno o 

 due per pie, non si farà lor danno, non temendo 

 r ulivo la scure, ma godendosi d' essei^e rinno- 



