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vato co '1 taglio d' essa. E conviene cercargli 

 agii ulivi vecchi e che hanno gran ceppo, 

 perché agii altri non se ne truova; e quella 

 piaga si rimedia, ricoprendola di bovina e musco. 

 Ma chi non volesse toccare né di quelli che 

 sono nel pedale o nelle voltature dei gomiti 

 dei rami grossi, e' si truovano ])er tutti gli 

 uliveti certa sorte di ulivi che sono venuti su 

 doppi d' in su la terra, e sono ancora in modo 

 separati dal compagno, che senza danno alcuno 

 se ne può levare uno ; d' onde si cava un nu- 

 mero grande di questi a modo d' uovoli, perché 

 non solo dalle barbe se ne può fare, ma dal 

 pedale ancora, come ho detto, dove egli è rigo- 

 glioso e gli gonfia, si gii innalza; e se gii sol- 

 leva la buccia sfendendolo e facendone pezzi, 

 e dei rami sottili e dei rami più grossi et atti 

 a ciò se ne faranno talee. Questi uovoli s' appic- 

 cano per certo e mettono più barbe, per il che 

 più tosto crescono e vengono innanzi; riescono 

 poi più facili a cavarsi che le talee o altri 

 rimettiticci, piantati più sotto di questi; i quali 

 230Ì malagevolmente si possono trasportare con 

 le lor radici, se non fasciando la terra tagliata 

 con la vanga, largo un pie attorno, che egli 

 han con essi, legandovi un pannacelo, percioc- 

 ché è di mestiero cavar V ulivo con diligenza 

 e portare attaccate alla terra quante più barbe 

 si può; cosi non se ne perderà a trasporgii. 

 Ora di questi uovoli non solo se ne può fare 

 munizione in un luogo destinato, divelto come 

 s' è detto, d' un campo posto alla larga, non 

 occupato e rilevato; ma senza danno se ne può 

 mettere nelle fosse delle pancate delle viti et 



