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 quei ramicelli da dove averà a uscir fuori la 

 mignola ; e di più le ulive percosse si macerano, 

 come cascando in terra e macolate mandano 

 fuori mane' olio, a tal che s' hanno a corre con 

 mano e senza i digitali. Né si deono ancora i 

 rami carichi strisciar giù con la mano, come 

 si mal costuma da molti; e quando pur non si 

 possono arrivare con mano, piglisi in cambio 

 d' una pertica dura e grave una canna o bac- 

 chetta sottile, e non si stia a battere con essa 

 di fuori verso 1' ulivo quasi contro a pelo, ma 

 sotto o di dentro, perché cosi non si scoscen- 

 deranno quei ramucelli ove è la speranza di 

 frutto futuro, la quale si può indovinare 

 quando 1' ulivo manda fuori quelle boccioline ; 

 noi chiamiamo ciò mignolare, come quando 

 elle s' aprono, fiorire ; che le tengono chiuse 

 non come i susini, peschi o ciriegi che 1' hanno 

 e le tengono meno tre settimane o più, secondo 

 che è sole e le fa aprire ; né perciò l' uno o 

 l'altro ne dà speranza ferma, ma piuttosto la 

 dà il cascare dei fiori in quantità, che sono in 

 tutto simili a quelli dei sambuchi quando si 

 spicciolano fioriti. Poiché si è cominciata a 

 nascer 1' uliva che sotto esso [fiore] rimane 

 (e se non nasce, disgrazia, come il più delle 

 volte suole a Taranto accadere, dice Teofrasto, 

 ove ad un cheto scurito clie si comprende 

 al senso certamente molte se ne al)bruciano, 

 generato ciò dal mare ; e s' abbatte che sia, che 

 avendo spinta una salsedine, si corredino e 

 perischino; et ancora una certa caligine senza 

 alcuno spirar di fiato avviene che come la 

 tocca i fiori gli abbrucia); quanti jmi fiori si 



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