Messung der Oxydations- und Gärungsgeschwindigkeit in Zellen etc. 13 



Richtimg nur einen engen Spielraum haben. Vielseitiger ist zweifellos die 

 Beeinflussung durch Chemikalien. Wir ändern das Milieu der Zelle. ^Yir 

 setzen gewisse Stoffe zu oder entfernen welche. Dieser Weg hat seit den 

 klassischen Arbeiten Claude Bernai-ds zu den wichtigsten Ergebnissen geführt. 



Wird das Milieu der Zelle geändert , so muß mit Vorsicht die Frage 

 geprüft werden, ob der neue Zustand auch ein Gleichgewichtszustand 

 ist. Wird nicht z. B. der zugesetzte Stoff von der Zelle in solchem Maße 

 aufgenommen, daß seine Konzentration in der Lösung wesentlich abnimmt, 

 ■oder wird der Stoff nicht durch von der Zelle ausgeschiedene Stoffe ge- 

 bunden? Gerade wirksame Stoffe werden vielfach von ZeUen in großen 

 Mengen aufgenommen.!) Andrerseits wird eine alkalische Lösung durch die 

 ausgeschiedene Kohlensäure neutralisiert. Dies nur als Beispiel. Die Un- 

 sicherheit durch Aufnahme eines Stoffes läßt sich dadurch vermeiden, daß 

 die Zellen vor dem Versuche mit einem Überschusse der zu untersuchenden 

 Lösung gewaschen werden. Sollen alkalische Lösungen untersucht werden, 

 so wird man durch Benützung einer größeren Menge der Lösung darauf 

 bedacht sein , daß die während des Versuches ausgeschiedene Kohlensäure 

 die Reaktion nicht merklich ändert. Außerdem ist es zweckmäßig, „Puffer- 

 gemische" -) zu verwenden, z. B. eine Mischung von Bikarbonat und Karbonat, 

 oder eine Phosphatmischung. Solche Mischungen können , wie z. B. auch 

 das Blut , erhebliche Mengen Kohlensäure ohne Änderung der H-Ionenkon- 

 -zentration binden. 



Für jede Anordnung hat man zu überlegen, welche Versuchs- 

 dauer, welche Temperatur, welche Menge des Materiales die 

 günstigsten Bedingungen bedeuten. Man kann sich nach folgenden allge- 

 meinen Grundsätzen richten: 



1. Die Versuchsdauer soll so weit möglich nicht zu lange sein. 

 weil sonst häufig Verunreinigung durch Bakterien stört. Bei Untersuchungen 

 an Bakterien muß der Vermehrung der Zellen Rechnung getragen werden. 

 Die untere Grenze der Versuchsdauer ist im allgemeinen durch die Ge- 

 nauigkeit der Zeitbestimmung gegeben. Bei Versuchen, die kürzer als 

 eine halbe Stunde dauern, bedeutet ungenauer Beginn oder Abschluß des 

 Versuches leicht einen Fehler. Häufig ist die W^ahl der Versuchsdauer 

 durch den zu erwartenden Ausschlag begrenzt. 



2. Die Temperatur ist zunächst durch die untersuchte Zellart ge- 

 geben. Im allgemeinen ist die Temperatur so niedrig wie möglich zu 

 wählen, weil die meisten Zellen bei niederen Temperaturen weniger empfind- 

 hch sind. Allerdings muß man bedenken, daß die Reaktionsgeschwindig- 

 keiten in den Zellen mit der Temperatur sehr stark abnehmen, man er- 

 hält also um so kleinere Ausschläge, je niederer die Temperatur. 



*) Vgl. Warijurg und Wiesel, rtUigcr^ Archiv f. d. ges. Phvsiol. Bd. 144. S. 465 ff. 

 (11)12). 



-) Zusammenfassende Darstellungen : Latvrence J. Henclerson , Ergebn. d. Physiol. 

 von Asher-Spiro , Bd. 8. S. 254 (1909) und Sörensen, ibid. Bd. 12. S. 398 (1912). — An- 

 weisung zur Herstellung solcher Lösungen : Dieses Handbuch. Bd. 3. S. 1337 (Michaelis). 



