(30 Edgard Zunz. 



zeigen hingegen keine positive Reaktion mit dem Günzburgschen 

 Reagens. 



Nach Christiansen hängt die Günzburgsche Reaktion keineswegs un- 

 mittelbar von der anwesenden Wasserstoffionenkonzentration ab, sondern 

 nur davon, ob diese Wasserstoffioneukonzentration von einer Säure her- 

 rührt, welche imstande ist, beim Eintrocknen eine gewisse hohe Azidität 

 zu erreichen, die der Azidität einer Normalsalzsäure ungefähr entspricht. 



Jedenfalls zeigt im Mageninhalte eine positive Günzburgsche oder 

 Boassche Reaktion das Vorhandensein freier Salzsäure an. 



I)) Nachweis von Milchsäure. 10 cm^ filtrierten Mageninhaltes wer- 

 den mit 40 cm^ vollkommen alkoholfreiem Äther in einem Scheidetrichter 

 geschüttelt. Der ätherische Auszug ^ird vom Äther durch Verdunsten be- 

 freit. Der Rückstand wird in destilliertem Wasser aufgelöst. Diese wässerige 

 Lösung wird tropfenweise zum Ujf'elmannschan Reagens hinzugefügt. Dieses 

 Reagens wird durch Zusatz von 1 Tropfen Eisenchlorid zu 20 ctn^ einer 

 wässerigen fo/oigen Phenollösung gleich vor seiner Benutzung bereitet. 

 Falls die so bereitete Flüssigkeit nicht durchsichtig ist, muß man sie 

 mit destilliertem Wasser etwas verdünnen. Bei Gegenwart von Milchsäure 

 verschwindet allmählich die amethystblaue Färbung der Flüssigkeit, um 

 einer zeisiggelben Platz zu machen. 



Man kann auch 1 Tropfen Eisenchlorid mittelst 20 cm^ destillierten 

 Wassers verdünnen, diese Flüssigkeit in zwei Reagenzgläser gleichen inneren 

 Durchmessers verteilen und nun den einen Teil mit destiUiertem Wasser, 

 den anderen mit dem Ätherauszuge des filtrierten Mageninhaltes über- 

 schichten. Bei Milchsäureanwesenheit bildet sich dann an der Berührungs- 

 stelle zwischen Äther und Eisenchloridlösung ein grüngelber Ring. 



Die HojjhHssdie Reaktion ist äußerst empfindlich. Der filtrierte 

 Mageninhalt wird auf dem Wasserbade etwas konzentriert und darauf mit 

 etwas Alkohol in einem Scheidetrichter geschüttelt. Einige Tropfen des 

 Alkoholextraktes werden in eine völlig trockene Reagensröhre gebracht, 

 mit 5 cin^ konzentrierter Schwefelsäure und ä Tropfen einer gesättigten 

 wässerigen Kupfersulfatlösung versetzt. Nun bringt man die Reagens- 

 röhre 5 ^Minuten in das siedende Wasserbad. Nach Erkalten werden 

 2 Tropfen 2*^/ooi8'er alkoholischer Thiophenlösung zur Flüssigkeit ge- 

 setzt. Die Reagenzröhre wird wieder in das siedende Wasserbad gebracht. 

 Nach einigen Minuten entsteht eine kirschrote Färbung bei Milchsäure- 

 anwesenheit. 



c) Nachweis flttchtiger Fettsäuren. Beim Vorhandensein relativ 

 erheblicher Mengen flüchtiger Fettsäuren (Buttersäure, Essigsäure, Bal- 

 driansäure) erkennt man sie schon durch ihren charakteristischen Geruch. 

 Meistens muß man sich aber dazu der L^oschen Reaktion bedienen. Man 

 erwärmt 10 cm^ unfiltrierten Mageninhaltes in einer Reagenzröhre, an 

 deren freies Ende ein mittelst destillierten Wassers angefeuchteter Lackmus- 

 papierstreifen sich befindet. Die sich verflüchtigenden Fettsäuredämpfe 

 bewirken dann eine rote Färbung des Lackmuspapieres. 



