Methodik der Mageniubaltsantersachmig. Q[ 



Um die Buttersäure oder die Ameisensäure zu charakterisieren, 

 werden 10 cni^ unfiltrierten Mageninhaltes und 30 bis 40 cm^ Äther in 

 einen Seheidetrichter gebracht. Nach tüchtigem Umschttttehi wird die 

 Ätherschicht entnommen, der Äther durch Verdunstung entfernt und der 

 Rückstand in destilliertem Wasser aufgelöst. 



(1) Nachweis der Buttersäiire. 1. Durch Zusatz von einem Chlor- 

 kalziumstücke zur wässerigen Lösung des Ätherrückstandes scheidet sich 

 die Buttersäure in kleinen Öltröpfchen mit charakteristischem Gerüche. 



2. Durch Zusatz von einem geringen Barvtwasserüberschusse zur 

 -wässerigen Lösung des Ätherrückstandes und vorsichtiges x\bdampfen er- 

 hält man Baryumbutyratkristalle. 



3. Der Zusatz von 4 bis 5 Tropfen Alkohol und 2 bis 3 cm'^ Schwe- 

 felsäure zu 5 bis 6 Tropfen der wässerigen Lösung des Ätherrückstandes 

 bewirkt die sofortige Entstehung eines angenehmen Geruches, welcher dem 

 eines reifen Apfels oder des Ananas ähnelt. 



e) Nachweis der Essigsäure. 1. Die wässerige Lösung des Äther- 

 rückstandes wird mittelst einer verdünnten Sodalösung genau neutralisiert. 

 Bei Hinzutugung von 1 bis 2 Tropfen einer sehr verdünnten Eisenchlorid- 

 lösung entsteht eine dunkelrote Färbung, welche beim Erwärmen ver- 

 schwindet, während sich ein rotbrauner Niederschlag von basisch-essig- 

 saurem Eisenoxyd bildet. 



2. Der Zusatz einiger Tropfen einer Silbernitratlösung zur mit Soda- 

 lösung neutralisierten wässerigen Lösung des Ätherrückstandes ruft die 

 Bildung eines weißen Niederschlages hervor, welcher in siedendem Wasser 

 lösUch ist. 



3. Beim Erwärmen des Ätherrückstandes mit etwas Schwefelsäure 

 und Alkohol entsteht Essigester, welcher sich durch seinen besonderen 

 angenehmen Geruch aufweisen läßt. 



f) Nachweis saurer Phosphate. Man verreibteinige Kubikzentimeter des 

 Mageninhaltes mit etwas gepulverten reinen Kalziumkarbouat und prüft dann 

 die Reaktion mit Lackmuspapier. Falls sie sauer ist, so sind nach Leo 

 saure Phosphate im Mageninhalte vorhanden. Wie Barberio^) mit Recht 

 hervorhebt ist das L^'osche Verfahren keineswegs zuverlässig. 



2. Quantitative Prüfungen auf Säuren. Man muß nacheinander 

 die Gesamtazidität, die Gesamtsalzsäure, die ..freie"' Salzsäure oder bei 

 Fehlen der Gän<burg&chen Reaktion das sogenannte ..Salzsäuredefizit". 

 die sauren Phosphate, die Milchsäure und die organischen Säuren quanti- 

 tativ feststellen. Bei der Bestimmung der Gesamtsalzsäure und der ..gebun- 

 denen" Salzsäure muß man die festen Chloride und das leicht flüchtige 

 Ammoncblorid berücksichtigen. 



') M. Barberio, I'ber den Wert der Lcoscheu Methode für die Bestimmung der 

 Azidität der monometallischen Phosphate im Mageninhalt. Deutsche med. Wochenschr., 

 Bd. 34. S. 104-105 (1908). 



