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Edffai'd Zunz. 



Fig. 24. 



gegangen sind. Zum Destillate fügt man 40 cm^ einer alkalischen Jod- 

 lösung, welche durch Zusatz gleicher Volumina einer dezinormalen Jod- 

 lösung unter einer 56^ Kaliumhydroxyd per Liter Wasser enthaltenden 

 Kalilauge bereitet wird. Nach kräftigem Schütteln läßt man den Kolben 

 einige Minuten verschlossen stehen. Sodann versetzt man das Destillat mit 

 20 cm^ Salzsäure vom spez. Gew. 1018 und fügt einen Natriumbikarbonat- 

 überschul) hinzu. Nun läßt man in die Flüssigkeit eine dezinormale Na- 

 triumarsenitlösung, welche genau auf die dezinormale Jodlösung eingestellt 

 sein muß, tropfenweise bis zur Entfärbung einfließen, fügt dann etwas 

 lösliche Stärkelösung hinzu und titriert bis zur dauernden Blaufärbung 

 zurück. Zieht man von der dem Destillat zugefügten Anzahl Kubikzenti- 

 meter dezinormaler Jodlösung die verbrauchte Anzahl Kubikzentimeter 

 dezinormaler Natrium arsenitlösung ab. so erhält man die 

 zur Jodoformbildung nötige Jodmenge und indirekt den 

 Aldehyd- bzw. Milchsäuregehalt des Mageninhaltes. 1 cm'^ 

 dezinorraaler Jodlösung entspricht g 003388 Milchsäure, 

 so daß man den Milchsäuregehalt des Mageninhaltes durch 

 Vervielfältigung mittelst dieses Faktors der zur Jodoform - 

 bildung verbrauchten Anzahl Kubikzentimeter dezinormaler 

 Jodlösung erhält. Man kann auch den Milchsäuregehalt 

 des Mageninhaltes in Aziditätsgraden berechnen. 



Um eine annähernde Schätzung des Milchsäurege- 

 haltes eines Mageninhaltes zu erzielen, verfährt man nach 

 H. Strauss auf folgende Weise : Man benutzt einen neben- 

 bei (Fig. 24) abgebildeten besonderen Schütteltrichter von 

 30 cm 3 Inhalt, welcher mit 2 Marken versehen ist, von 

 denen die eine einer Füllung von 5 cni'^ die andere einer 

 solchen von 25 cm^ entspricht. In diesen Scheidetrichter 

 gießt man zuerst Mageninhalt bis zur Marke 5 und nach- 

 her Äther bis zur ^larke 25. Nach tüchtigem Schütteln 

 läßt man die Mischung sich wieder schichten. Dann läßt 

 man die untere wässerige Schicht mittelst des unten be- 

 findlichen Hahnes ablaufen und ersetzt sie, indem man 

 destilliertes Wasser bis zur Marke 25 in den Schütteltrichter gießt. Nun 

 fügt man zur im Schütteltrichter enthaltenen Flüssigkeit 2 Tropfen einer 

 lOo/oigen wässerigen Eisenchloridlösung und schüttelt die Gesamtflüssigkeit 

 tüchtig. Nach Abschichten zeigt die untere wässerige Schicht eine aus- 

 geprägte gelbgrüne Färbung, sobald mehr als 1 "/oo Milchsäure im Magen- 

 inhalte vorhanden ist. 



k) Quantitative Bestimmung der Azidität der flüchtigen Fett- 

 säuren. Der Unterschied zwischen der in Aziditätsgraden ausgedrückten 

 Azidität der gesamten organischen Säuren und der in Aziditätsgraden be- 

 rechneten Azidität der Milchsäure ergibt in Aziditätsgraden die Azidität der 

 flüchtigen Fettsäuren, falls Milchsäure und flüchtige Fettsäuren zusammen 

 im Mageninhalte vorhanden sind. Falls keine Milchsäure im Mageninhalte 



