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der Hemmungsstoffe keineswegs stets völlig verhindert. Andererseits wird 

 durch diese Verdünnung die AYirkung geringer Pepsinmengen auf die ge- 

 ronnene Proteinsäule bisweilen in solchem Grade vermindert, daß man das 

 vorhandene Pepsin mittelst des Mettschen Verfahrens Grützner zufolge 

 dann nicht nachweisen kann. 



Christiansen verdünnt den Mageninhalt im Verhältnisse 1 : 16 mittelst 

 einer Salzsäure mit 30 als Gihizburg-Zah\ . d.h. von welcher 10 ciu^ nach 

 Zusatz von genau 3 cm^ dezinormaler Natronlauge keine Günzburgsche 

 Pieaktion auf freie Salzsäure mehr geben. 3 Meftsche Röhren von je 1 cm 

 Länge werden wagrecht auf dem flachen Boden einer gut verschlossenen 

 Flasche mit weitem Halse gelegt, welche ungefähr 10 cni^ Mageninhalt enthält. 



Bei dieser Versuchsanordnung nimmt aber der Grad der Proteolyse 

 allmählich ab wegen der Anhäufung am Boden des Gefäßes und besonders 

 in den Kapillarglasröhren der Spaltungsprodukte der Proteine , welche sich 

 mit einem Teile der freien Salzsäure verbinden. Zur Erzielung der besten 

 Ergebnisse mit den Mettschen Röhren gießt man in einem Reagenzrohr 

 10 — Ib cni^ im Verhältnisse 1:16 mittelst Salzsäure mit 30 als Günz- 

 burg-Zdihl verdünnten Mageninhaltes und darüber eine Toluolschicht. Nun 

 bindet man 3 oder 4 Metfsche Röhrchen von ca. 2 cm Länge zusammen 

 und bringt sie in das Reagenzrohr auf solche Weise, daß ihre oberen 

 Enden sich in der Toluolschicht befinden und nur ihre unteren Enden der 

 Einwirkung des Mageninhaltes unterworfen sind. Man wählt eine passende 

 Breite der Reagenzröhre . damit die unteren Enden der Mettschen Röhren 

 stets gleich hoch (7"5 cm ungefähr) über dem I'oden der gut verschlossenen 

 Reagenzröhren liegen. Die Verdauungsprodukte der aufgelösten Proteine 

 diffundieren dann leicht aus den Mettschen Röhren, i) 



Nach 24stündigem Verbleiben in einem auf einer zwischen 37 und 

 40" genau eingestellten Temperatur befindlichen Thermostaten ermittelt 

 man die aufgelöste Eiweißlänge jedes Röhrchens (bei der Christian senschen 

 Versuchsanordnung natürlich beiderseits) mittelst der Lupe und einem in 

 i/\o mm eingeteilten Noniusmillimetermaßstab. Da das Mettsc\\e \'erfahren 

 nur relative Werte ergibt, betrachtet man als Ausdruck des Proteolyse- 

 grades des geprüften Mageninhaltes die Durchschnittszahl der Ablesungen 

 der darin befindlichen 3 oder 4 i¥e^^schen Röhren. 



Bei dem Mettschen Verfahren kann man vom unfiltrierten Magen- 

 saft ausgehen; dies ist nicht mehr der Fall füi' die Verfahren zur Fest- 

 stellung der Verdauung genuiner flüssiger Proteine. 



Unter diesen eignet sich besonders die Edestinmethode nach Fuld 

 und Levison^) zur Erkennung des Vermögens des Mageninhaltes, genuine 



*) E. Ztinz, Recherclies sur l'activation du suc pancreatique par les sels, S*" Com- 

 mnnicatioii. Ann. de la Soc. roy. des Sc. med. et nat. de Bruxelles. T. 16. fasc. 1 (1907). 



-) E. Fuld und L. Ä. Levison, Die Pepsiubestimmung mittelst der Edestinprobe. 

 Biochem. Zeitschr. Bd. 6. S.. 473— 501 (1907). — W. Wolf und Z. v. Tomaszewski, 

 Über Pepsin und Pepsiubestimmung mittelst der Edestinprobe. Berliner klin. Wochenschr. 

 Bd. 45. S. 1051—1056 (1908). 



