Methodik der Mageninhaltsuntersuchung. 75 



flüssige Proteine zu verdauen (vgl. d. Handb. Bd. III, S. 18). Die äußerst 

 empfindliche Ricinprobe nach 31. Jacob i/'^) (vgl. d. Handb. Bd. III, S. 18) ist 

 leider weniger empfehlenswert, weil bei dem Jacobi/-Sobnsschen Verfahren 2) 

 keineswegs das eigenthche Ricin durch die Säurepepsin\nrkung geklärt wird, 

 sondern nur das durch die Salzsäureeinwirkung aus dem in den Ricin- 

 präparaten in verschiedener Menge enthaltene Ricinoglobulin entstandene 

 Rican. ^) Obgleich das beim Grossschen *) ^'erfahren benutzte Kasein nach 

 Hammarsten ungefähr stets die gleiche Zusammensetzung besitzt, so ist 

 es doch vorzuziehen, von einem kristallinischen Körper wie Edestin auszu- 

 gehen. 



Bei dem Edestin-, dem Ricin- oder dem 6^rossschen Kaseinverfahren 

 muß man auf jede Berechnung des erzielten Ergebnisses in sogenannten 

 Pepsineinheiten verzichten, denn diese Rechnung beruht keineswegs 

 auf einer festen Grundlage und sagt eigentlich nicht mehr über das 

 peptische Vermögen des untersuchten Mageninhaltes als der tatsächliche 

 Befund. 



Die Jacobysche Ricinprobe wurde schon eingehend besprochen 

 (d. Handb., Bd. III, S. 18). 



Bei dem Grossschen ^'erfahren wird 1 ^ Caseinum purissimum Grübler 

 (nach Hammarsten) in einer Mischung von 1 1 destiUierten Wassers mit 16 cm^ 

 einer 2o<'/(,igen Salzsäure mit 1-124 als spezifisches Gewicht auf dem Wasser- 

 bade gelöst. Man gießt je '[Ocni^ auf 39 — 40" vorgewärmter Flüssigkeit 

 in eine Reihe von Reagenzgläsern, zu welchen man steigende Mengen des 

 untersuchten Mageninhaltes fügt. Nach V^stündigem Verbleiben im Thermo- 

 staten bei 39 — 40" setzt man einige Tropfen einer konzentrierten Lösung 

 von essigsaurem Natron zu jedem Reagenzrohre und ermittelt, bei welcher 

 Verdünnung kein unlösliches Kasein mehr ausfällbar ist. Das Kasein ist 

 nämlich durch essigsaures Natron fällbar, die Kaseosen aber nicht. 



Fidd und Levison benutzten eine V/o^ige Edestinlösung , welche 

 diu'ch allmähhchen Zusatz einer 1/300 Normalsalzsäure (30 o/^^ dezinormaler 

 Salzsäure mit 10 cm^ destillierten Wassers) zum Edestin, Erhitzung zum 

 Sieden und Filtration erzielt wird. Man kann diese Lösung einige Tage 

 im Eisschranke aufbewahren. Je nach seinem Aziditätsgrad wird der 

 Mageninhalt auf das 10- bis 20fache verdünnt. Man bereitet eine Reihe 

 Reagenzgläser mit verschiedenen Mengen des verdünnten Mageninhaltes 

 (Ol, 0-16, 0-25. 0-4, 064, VO cm^ z. B.) und fügt rasch 2 cm^ der Edestin- 

 lösung hinzu. Außerdem stellt man eine Kontrollröhre mit nur 2 cm^ 

 Edestinlösung dar. Das durch die Salzsäureeinwirkung aus dem Edestin 



') M. Jacohji , tiber die Beziehungen der YerdauungswirkuDg und der Labwirkiing. 

 Biochem. Zeitschr. Bd. 1. S. 53—74 (1906). 



'^) E. Sohns, Über eine neue Methode der quantitativen Pepsinbestimmung und 

 ihre klinische Verwendung. Zeitschr. f. klin. Med. Bd. 64. S. 159—169 (1907). 



^) E. Henrotin, Quelques considerations sur le dosage de la pepsine. Ann. d. 1. Soc. 

 roy. d. Sc. med. et nat. de Bruxelles. T. 8. fasc. 2 (1909). 



'') 0. Gross, Die Wirksamkeit des Pepsins und eine einfache Methode ihrer Be- 

 stimmung. Berliner klin. Wochenschr. Bd. 45. S. (J43— 646 (1908). 



