Methodik der Mageuinhaltsuntersuchung. 77 



•des Mageninhaltes, bei welcher eine Gerinnung noch eintritt, gilt als Maß 

 seines labischeu Vermögens. 



Koetflitz'^) hat ein anderes Verfahren angegeben, bei welchem das 

 Labvermögen des Mageninhaltes durch die Höhe des gebildeten Gerinnsels 

 geschätzt wii'd. Man fügt 3 g reines, nach Hammarsten bereitetes Grühler- 

 sches Kasein und 20 </ NaCl zu 100 em^ gesättigtem, filtriertem. I'ITB ^^ 

 prom. Ca im Durchschnitt enthaltenden Kalkwasser, schüttelt die Mi- 

 schung mehrmals während 10 Minuten und läßt sie nachher während 

 24 Stunden stehen: nach dieser Zeit ist das Kasein vollständig airfgelöst. 

 Zu dieser Lösung setzt man 0*6 cm^ reiner Phosphorsäui-e von l'69f^ als 

 spezifisches Gewicht sowie 2 Tropfen Toluol und schüttelt tüchtig, um den 

 entstandenen Niederschlag wieder aufzulösen. Man filtriert und erhält auf 

 diese Weise eine leicht saure, durchsichtige, etwas opaleszente. gebrauchs- 

 fähige Flüssigkeit, welche sich in der Kälte während 14 Tagen mindestens 

 ohne nennenswerten Wertverlust aufbewahren läßt, selbst bei täglichem 

 Öffnen des Kolbens. Diese Flüssigkeit verträgt die Zimmertemperatur. Sie 

 trübt sich nicht im Thermostaten bei 39 — 40" C , selbst bei Anwesenheit 

 9Vooi?er NaCl-Lösung oder verdünnter Säuren. Dieses Reagens besitzt 

 gegenüber der sonst bei der Lal)bestimmung benutzten Milch oder Milch- 

 präparaten folgende Vorteile: Leichte Bereitung, gute Beständigkeit, stets 

 gleiche Zusammensetzung, Durchsichtigkeit. Zur Feststellung des Labver- 

 mögens werden 21/2 cm^ dieses Reagens und 2^/2 cm^ des zu prüfenden 

 Mageninhaltes in ein Reagenzrohr von 8 mm inneren Dm^hmessers ge- 

 gossen, welches bis zum Gesamtvolumen von 5 cm^ in Vio (^^^^ eingeteilt 

 ist. Xach 24stüudigem \'erbleiben in einem auf 39 — 40° C eingestellten 

 Thermostaten wird das Reagenzrohr 4 — 5mal geschüttelt, um das gebildete 

 Gerinnsel zu dissoziieren und darauf wieder während 24 Stunden in den 

 Thermostaten gebracht. Dann liest man auf der äußeren Graduierung des 

 Reagenzrohres die Höhe des Niederschlages in Kubikzentimetern und deren 

 Bruchteilen ab. welche als Maß des Labvermögens des untersuchten Magen- 

 inhaltes zu betrachten ist. 



Die verschiedenen beschriebenen Verfahren messen eigentlich nur das 

 relative peptische und das relative labische Vermögen des Mageninhaltes, 

 ohne sich mit der noch keineswegs völlig gelösten Frage des Bestehens 

 im Magensafte entweder von zwei besonderen Enzymen (Pepsin und Lab- 

 fermentj oder eines einzigen Fermentes mit einer peptischen und einer 

 labischen Wirkung zu beschäftigen. 



c) Lipasebestimmung. Zur Feststellung des von der Magenlipase her- 

 rührenden Spaltungsvermögens des Mageninhaltes auf emulgierte P^ette benutzt 

 man das Volhard-Stadesche Verfahren (vgl. dieses Handb.. Bd. HL S. 223). 



d) Nachweis von aus den dem Ma2:ensafte beigemengten Sekreten 

 oder aus den Nährstoffen selbst herrührenden Enzymen. Der Nach- 



') H. KoettUtz, Sur une uouvelle methode de dosage da ferment lab. Arch. int. 

 de Physiol. T. 5. p. 140—147 (1907). 



