Die Methodik der refraktometrischeu Untersuchung in der Biologie. 



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Refraktometers angebracht ist. Die grobe Einstellung der Temperatur wird 

 am besten durch die Größe der Heizflamme, die feine Einstellung durch 

 die Geschwindigkeit des Wasserstromes bewirkt. Letztere kann man durch 

 die verschieden hohe Aufstellung der Gefäße Ä und B beliebig variieren. 



2. Das Milchfettrefraktometer nach Wollny. 



(Fig. 29.) 



Das Milchfettrefraktometer unterscheidet sich von dem Butterrefrakto- 

 meter der Firma Zeiss nur durch den Wertbereich der Skala des Bre- 

 chungskoeffizienten. Die Be- 

 nutzung ist ganz ähnlich Fig. 29. 

 wie diejenige des Äbbeschen 

 Refraktometers. Die ätheri- 

 sche Fettlösung wird ohne Aus- 

 einanderklappen der Prismen 

 nach Lösung der Schraube F 

 in die trichterförmig erwei- 

 terte Mündung eines engen 

 Kanals (bei E) in Form einiger 

 Tropfen eingegossen, sodann 

 schnell die Schraube F wieder 

 angezogen, so daß die Flüssig- 

 keit sich zwischen beiden 

 Prismen ausbreitet. Zweck- 

 mäßig hat man die zu unter- 

 suchende Flüssigkeit schon 

 vorher in ein Wasserbad ein- 

 gestellt, das annähernd die 

 gewünschte Temperatur hat. 

 Die Erzielung der gewünschten 

 Temperatur erfolgt wie bei 

 dem Abheschen Refraktometer. 

 Die Ablesung geschieht da- 

 gegen an einer im Fernrohr 



sichtbaren Skala. Man stellt mit Hilfe einer Mikrometerschraube (G) die 

 Schattengrenzlinie auf einen Teilstrich der Skala genau ein und best an der 

 Mikrometertrommel die Zehntel ab, die den ganzen Teilen der Skala hinzu- 

 zufügen sind. Die Umrechnung der Skalenteile des Milchfettrefraktometers 

 in den Wert des Brechungskoeffizienten erfolgt mit Hilfe nachstehender 

 Tabelle I der Firma Zeiss, die nach Art einer Logarithmentafel benutzt 

 wird. Alle Untersuchungen, zu denen das Milchfettrefraktometer benutzt 

 wird, können auch mit dem Apparat nach Abbe (siehe oben) angestellt 

 werden. 



