Die Methodik der refraktometriscben Untersuchung in der Biologie. 119 



Das Verfahren von Schorer ist mit großer Exaktheit ausgearbeitet 

 und dürfte für wissenschafthche Bestimmungen sehr empfehlenswert sein. 

 Für klinische Zwecke scheint es mir jedoch etwas zu mühsam. Vielleicht 

 könnte man statt der Benutzung einer Eiweißlösung koaguliertes Eiweiß 

 unter entsprechenden Kautelen (gleiche Oberfläche etc.) verwenden, be- 

 stimmte Mengen Magensaft und Salzsäure zusetzen und durch einfache 

 Bestimmung der Erhöhung des Brechungsindex ermitteln, wie viel Eiweiß- 

 spaltprodukte in Lösung gegangen sind. 



8. Weitere Anwendungsgebiete. 



Die Refraktometrie ist ferner benutzt worden zur Untersuchung von 

 Mineralwässern (Kionka), von Xormallösungen (Grober), von Seewasser etc. 

 Als bequemster Apparat für solche Bestimmungen ist das Eintauchrefrakto- 

 meter von Pulfrich zu empfehlen. Auch das J.6i^'sche Refraktometer kann 

 benutzt werden. Zu besonders feinen derartigen Messungen wird neuerdings 

 das eingangs erwähnte Flüssigkeitsinterferometer verwendet. Besonder- 

 heiten der Methodik sind mit diesen Untersuchungen nicht verbunden, so 

 daß von einer Einzelbeschreibung abgesehen werden kann. Es ist selbst- 

 verständlich, daß die Refraktion bei zahlreichen weiteren physiologisch- 

 chemischen Untersuchungen benutzt werden kann, wie sie ja auch auf 

 rein chemischem Gebiet, besonders von Brühl, in Anwendung gezogen 

 worden ist und interessante Aufschlüsse über Fragen der chemischen Kon- 

 stitution geliefert hat. 



In der XahrungsmittelkontroUe wird ein ausgiebiger Gebrauch von 

 der refraktometriscben Methode gemacht, unter anderem zur Bestim- 

 mung des Fettgehaltes von ^lilch (siehe oben), ferner von Butter und an- 

 deren Fetten, zur Extrakt- und Alkoholbestimmung im Bier etc. Von einer 

 Beschreibung der entsprechenden ^Methodik muß an dieser Stelle ab- 

 gesehen werden. 



