Gesamtanalyse von Pflanzenmaterial. 171 



spezifischem Gewicht 1-414, die 68 Gewichtsprozente HXÜ3 enthält, eine 

 solche von 5 Gewichtsprozenten HXOs zu machen, wird man von dieser 

 5 cm'^ mit 68 cni^ Wasser verdünnen usf. 



^Yill man eine weingeistige Flüssigkeit eindampfen, um sie dann 

 mit Wasser aufzunehmen, so achte man darauf, den Alkohol völlig zu 

 entfernen, da sonst leicht in Alkohol lösliche, in Wasser aber unlösliche 

 Stoffe in die wässerige Lösung übergehen und diese so trüben können, 

 daß durch Filtration keine Klärung erzielt werden kann, die man aber 

 manchmal durch Hinzufügen von etwas Äther herbeiführt. Ähnlich verfährt 

 man, wenn man aus alkoholischen Chlorophvllauszügen die gelben Be- 

 gleitfarbstoffe des Chlorophylls durch Petroläther ausschüttelt; eine häufig 

 an der Grenze beider Flüssigkeiten auftretende Emulsionszone beseitigt 

 man durch Zutropfen von Wasser. Überhaupt mache man es sich zur Regel, 

 bei sukzessiver Kxtraktion mit verschiedenen Lösungsmitteln das vorher- 

 gegangene möglichst restlos zu entfernen. 



Ehe man mit der systematischen Untersuchung beginnt, führt man 

 zweckmäßig einige Vorproben aus, um von vornherein über die An- oder 

 Abwesenheit gewisser Pflauzenbestandteile orientiert zu sein.i) Man extra- 

 hiert 5 — 10 g der zerkleinerten Substanz mit Wasser im Wasserbad und 

 prüft den filtrierten wässerigen Auszug nach dem Erkalten 1. auf seine 

 Reaktion, wobei man d s Vorhandensein von freier Säure oder von sauren 

 Salzen erkennt. Es ist zweckmäßig, auch den filtrierten Preßsaft auf 

 seine Reaktion gegen verschiedene Indikatoren zu prüfen, da beim Kochen 

 immerhin x4bspaltungen und Veränderungen eintreten können: 2. mit Eisen- 

 chlorid, eine auftretende Färbung (gewöhnhch Blau- oder Grünfärbung) 

 zeigt das Vorhandensein von Inhaltskörpern mit phenolischem Hydroxyl 

 an, gewöhnlich Gerbstoffe: o. mit basischem Bleiazetat, welches Gerbstoffe. 

 Proteine. Pflanzenschleime zur Ausfällung bringt. Im Filtrat kann Blei- 

 essig noch einen Niederschlag erzeugen, der bisweilen im Überschuß des 

 Fällungsmittels löshch ist: 4. mit frisch bereiteter (nicht frisch be- 

 reitete erhitzte Fehliugsche Lösung gibt auch ohne Gegenwart reduzieren- 

 der Substanzen bei Zufügung sauerer Flüssigkeiten Bildung von Kupfer- 

 oxydul) FMiiigscher Lösung, deren Reduktion die Gegenwart von redu- 

 zierenden Substanzen (man darf aber nicht sofort auf Zuckerarten schließen) 

 anzeigt: tritt die Abscheidung von Kupferoxydul erst nach Erwärmen der 

 Flüssigkeit mit verdünnter Säure und darauf erfolgter Xeutrahsation ein, 

 so waren Glykoside oder ein Disaccharid vorhanden. Eine Prüfung auf 

 Glykoside, Bitterstoffe, Alkaloide wird durch das Verfahren von Sias- Otto 

 ermöglicht. 25 — 50 g der Substanz werden mit der 2 — öfachen Menge 

 Alkohol , dem man soviel Weinsäure zugefügt hat . daß die Flüssigkeit 

 schwach sauer ist. am Rückflußktihler V2 Stunde erhitzt: die Flüssigkeit 



^) Bei phytücliemischen Untersuchungen bediene ich mich schon seit Jahren mit 

 Vorteil der Vorschriften, die in dem Buche von L. Rosenthaler. „Grundziige der chemi- 

 schen rflanzenuiitersucliunür'", Berlin 1904, niedergelegt sind. Diese Vorschriften sind 

 auch den folgenden Ausführunircu zugrunde trelcfft. 



