Gesamtanalyse von Pflanzenmaterial. 173 



stanz. Aus beiden Größen läßt sich die Menge des Rohrzuckers berechnen. 

 Eine solche Probe wird nach drei Tagen gekocht . um das Invertin un- 

 wirksam zu machen, und nun nach dem Erkalten Emulsin zugesetzt; nach 

 einigen Tagen wird wieder im Polarisationsapparat geprüft, eine weitere 

 Veränderung der spezifischen Drehung und Zunahme der reduzierenden 

 Substanz zeigt die Anwesenheit eines Glykosids an. B und C werden mit 

 den gebräuchlichen Alkaloidreagenzien geprüft, indem man den Rückstand 

 in sehr verdünnter Essigsäure klar löst und je einen Tropfen dieser Lö- 

 sung und des Alkaloidreagens auf ein Kobaltglas bringt. Mit Hilfe eines 

 Glasstabes bringt man beide Tropfen zur Berührung und beobachtet, ob 

 dabei eine Trübung eintritt. Freilich muß es sich bei solchen Fällungen 

 nicht durchaus um ein Alkaloid handeln, sondern es geben auch Glykoside 

 bei Gegenwart von Gerbstoffen Trübung, andrerseits liefern auch Betain 

 und Chohu mit den Alkaloidreagentien Niederschläge. Betain ist durch ein 

 schwer lösliches Golddoppelsalz charakterisiert, gibt mit rotem Blutlaugen- 

 salz und Ferrichlorid Blaufärbung und reagiert nicht alkalisch . sondern 

 neutral. Cholin reagiert alkalisch, gibt aber in alkoholischer Lösung mit 

 alkohohscher Sublimatlösung einen Niederschlag. Cholin und Betain ent- 

 wickeln mit Kalilauge Trimethylamin und einige Tropfen ihrer Lösung, 

 am (Objektträger eingedampft, geben auf Zufließen einer starken Jodkali- 

 lösung Kristalle, die man, sofort unter dem Mikroskop betrachtet, wachsen 

 und wieder verschwinden sieht. 



Die Bleimethode kommt dann zur Anwendung, wenn die Vorprü- 

 fung mit Bleisalzen positiv ausgefallen war. Der filtrierte wässerige Ex- 

 trakt des Untersuchungsmaterials wird kochend heiß mit Bleiazetatlösung 

 gefällt. Der die Filterporen rasch verstopfende Niederschlag wird abdekan- 

 tiert nnd gewaschen, bis das Waschwasser nicht mehr sauer reagiert, das 

 klare Filtrat samt Waschwässern mit Bleiessig gefällt. Man erhält also 

 zwei Niederschläge A und B und eine Flüssigkeit B. die getrennt unter- 

 sucht werden. Man versucht Ä in kaltem oder kochendem Alkohol zu lösen 

 und befreit die Lösung Aoi (ob sich etwas gelöst hat, erkennt man daran, 

 daß einige Tropfen der alkoholischen Flüssigkeit, im Uhrgiase verdampft, 

 einen Rückstand hinterlassen) durch Schwefelwasserstoff oder besser durch 

 Natriumsulfat vom Blei, konzentriert das Filtrat und läßt es im Vakuum 

 über Schwefelsäure eindunsten. Den in Alkohol unlöslichen Teil von .4 

 übergießt man mit verdünnter Essigsäure und prüft durch Zusatz von 

 Bleiessig, ob sich etwas gelöst hat, in welchem Falle ein Niederschlag ent- 

 steht: diesen, A'i>, wäscht man aus, suspendiert ihn im Wasser und ent- 

 bleit ihn. das eingedampfte Filtrat wird im Vakuum ebenfalls eiudunsten 

 gelassen, ebenso wie die in Alkohol oder Essigsäure etwa ungelöst geblie- 

 benen Teile von A. Den Niederschlag B behandelt man ebenso wie A mit 

 Alkohol (nicht aber mit Essigsäure). Die Flüssigkeit B wird entbleit und 

 nun in drei Teile geteilt: L Wird mit Soda bis zur noch eben vorwalten- 

 den sauren Reaktion versetzt und nach der Methode von Stas-Otto weiter- 

 behandelt. 2. Wird konzentriert und im Vakuum über Schwefelsäure ein- 



