Feststellimg der ester(bzw. fett)spaltenden Wirkung 



des Blutes uud anderer Körperflüssigkeiten mittelst 



der „Tropfmetliode". 



Von P. Roua, Berlin. 



Die ,,Tropfmethode" zur Feststellung der esterspaltenden Wirkung 

 des Blutes und anderer Flüssigkeiten beruht auf folgendem Prinzip, i) Die 

 Ester, namentlich die hier in Betracht kommenden (rlyzerinester, gehören zu 

 den stark ..oberflächenaktiven" Körpern, d. h. sie erniedrigen die Überflächen- 

 spannung des Wassers ganz bedeutend. Die Spaltprodukte, das Glyzerin 

 und die entstandenen Na-Salze der niederen Fettsäuren sind hingegen 

 fast ohne Einfluß auf die Oberflächenspannung des Wassers. Lassen 

 wir also eine Flüssigkeit (z. B. Blut), die das den Ester spaltende F'erraent 

 enthält, auf eine wässerige Lösung eines (ilyzerinesters einwirken, so 

 können wir im Verlaufe der Spaltung eine Änderung der Oberflächen- 

 spannung feststellen: je mehr die Menge der Spaltprodukte zunimmt, desto 

 geringer wird die Erniedrigung der Oberflächenspannung, um zum Schluß 

 (fast) den Wert der Oberflächenspannung des reinen Wassers zu erreichen. 

 Am bequemsten kann nun diese Oberflächenspannung gemessen werden, 

 indem man nach J. Tmuhe die Tropfen zählt, die beim Entleeren eines 

 gewissen Volumens der Flüssigkeit aus einer Kapillarröhre gebildet 

 werden.-) 



Als Kapillare kann man die von Traube konstruierten Stalagmo- 

 meter benutzen. Bei Untersuchung der fermentativen Spaltung ist indes 

 die relative langsame Ausflußzeit bei dem Tra^^^escheu Stalagmometer 

 äußerst störend, so daß es vorteilhafter ist, nach Bona und Michaelis 

 eine einfache, nicht gebogene, kapillar zulaufende Röhre (Fig. 99 ), die in der 

 Mitte eine kugelförmige Ausbauchung hat, zu benutzen. x4n der Röhre sind, 



*) F. Bona und L. Michaelis, Über Ester- und Fettspaltiing im Blute und im 

 Serum. Biochem. Zeitschr. Bd. 31. S. 343 (1911). — F. Bona, Über Esterspaltuug in den 

 Geweben. Ebenda. Bd. 32. S. 482 (11)11). 



^) Auf die Theorie dieses Vorganges gehen wir hier nicht ein, da diese von 

 .7. Traube bereits so weit nötig in diesem Werke behandelt worden ist. Vgl. Arbeits- 

 methoden. Bd. 5. S. 1357 (1912). In seiner Arbeit ist auch die sonstige, vielseitige bio- 

 logische Anwendung der stalagmomctrischen Methode erörtert. In diesem Beitrag ist 

 nur die Bestimmung der Fettspaltung liehandelt. 



