XIV Inhaltsverzeichnis. 



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Magensekretin 486 



Darstellung- von pepsinarmer Chymosinlösung nach II a m m a rste.n 486 



Darmsaftgewinnung 486 



Sekretin 4S7 



Gewinnung von Pankreassaft 488 



Gewinnung eines durch Kinasezusatz nicht aktivierbaren Pankreassaftes .... V.)U 



Gewinnung eines spontan aktiven Pankreassaftes 49Ü 



Im Pankreassaft enthaltene Fermente 490 



Pankreaslipase 491 



Isolierung der Abbauprodukte der Verdauung der Kohlehydrate 491 



Feststellung der Ester- und Fettspaltung mittelst physikalisch-chemischen Verfahren 491 

 Verfahren von St. v. Pesthy zur Feststellung des Spaltungsgrades einer Fett- 

 emulsion 492 



Apparate zur Ätherextraktion 493 



Anwendung der Biuretreaktion zur Prüfung des Verdauungsgrades der Proteine . 494 

 Isolierung der Abbauprodukte der Verdauung der Proteine: Zur quantitativen 

 Messung proteolytischer Spaltungen mittelst der Formoltitrierung nach Sürensen 494 



1. Bestimmung des Ammoniakstickstoft'es 494 



2. „ ., Aminosäurenstickstoffes 495 



3. .. .. Peptidstickstoffes 49I J , 



Zur Bestimmung des aliphatischen Aminostickstoffes und des Peptidstickstoffes 



nach dem Van Slyke sehen Verfahren 498 



Zur Untersuchung der Stickstoffverteilung zwischen den verschiedenen Gruppen 



von Proteosen und anderen Spaltprodukten der Proteine 500 



Zur Isolierung der Proteosen 508 



Darstellung der Protoalbumose nach Birchard 509 



Eigenschaften der Proteosen 510 



Nachweis freier Aminosäuren in Verdauungsgeniischen 510 



Nachweis der Aminosäuren, der Polypeptide und der Proteine mittelst der p-Kresol- 



Tyrosinase 513 



Verwendung von Triketohydrindenhydrat zum Nachweis von Proteinen und deren 



Abbauprodukte 515 



Physikalisch-chemische Verfahren zur Untersuchung des Abbaues der Proteine . . 515 

 Isolierung der Abbauprodukte der Verdauung der Nukleoproteide 518 



Neue Methoden zum Studium des Weiterlebens von Geweben in vitro. Be- 

 arbeitet von Dr. Alexis Oarrel, The Rockefeiler Institute for Medical Research, 

 New York 519- 52X 



Einleitung 519 



^.Morphologische Eigenschaften der Kultur 520 



B. Dynamische Eigenschaften der Kultur 521 



Präparieren der Gewebe 523 



Präparieren des Nährbodens 524 



Präparieren der Kulturen 524 



Die Anlegung der Eckschen Fistel beim Hunde. Bearbeitet von Privatdozent 



Dr. F. Fischler, Heidelberg 529—536 



