Darstellung, Gewinnung, Nachweis u. Bestimmung d. höheren Kohlenhydrate. 33 



Die folgende Tabelle zeigt die Löslichkeit der Oktaazetylzellobiose vom 

 Schmelzpunkt 222°. Der Quotient der letzten Spalte gibt an, wievielmal 

 mehr Azetat das Lösungsmittel beim Sieden zu lösen vermag als bei 20 . 1 ) 



Lösungsmittel 



bei 20° bei Siedetemperatur Quotient 

 100 ff Lösungsmittel lösen 



Alkohol von 99*7 Gewichtsprozent 



- , 94-8 



- 85'0 



n 75 '° 



.. 650 



■• 50-0 



.. 25-0 



Wasser . . 

 Beuzol . . . 

 Chloroform 



5'6 mg 



18-0 .. 



254 „ 



23-6 „ 



12-8 „ 



. 1-6 - 



• 0-9 „ 



. 640 ,. 



19—20 g 



118 ^ 



1-85 „ 

 3-94 „ 

 5-64 „ 



536 .. 

 4-44 „ 

 0-79 „ 

 0-06 „ 

 1-84 „ 

 etwa 28 „ 



210 



219 

 222 



227 



347 



494 



(67) 



29 



Es ist bemerkenswert, daß die Substanz in verdünntem Alkohol eine 

 erheblich größere Löslichkeit als in absolutem Alkohol zeigt, obschon die 

 Löslichkeit im Wasser äußerst 

 gering ist. 



Stehen kleine Mengen der 

 Oktaazetylverbindung zur Ver- 

 fügung, so stellt man zur weiteren 

 Identifizierung das Phenylosazon 

 der Zelloibose wie folgt dar. 2 ) 

 0*5 g der Oktaazetylverbindung 

 werden in 40 cm* heißem Al- 

 kohol suspendiert , rasch abge- 

 kühlt, sofort 1*5 cm 3 33%iger 

 Kalilauge zugesetzt, etwa 10 Mi- 

 nuten geschüttelt, dann langsam 

 in kleinen Portionen unter Schüt- 

 teln Wasser zugesetzt, bis eine 

 klare Lösung entsteht (45 cm s ). 

 Um die Verseifung zu vollenden, 

 wird die Lösung noch 24 Stunden 

 bei Zimmertemperatur stehen 



gelassen, dann mit Essigsäure neutralisiert, der Alkohol unter vermin- 

 dertem Druck abdestilliert und die Lösung bis auf etwa 6 cm 3 eingeengt. 

 Nach Zusatz von 0*5 g Phenylhydrazinchlorhydrat wird jetzt 1 V2 Stunden 

 im Wasserbade erwärmt, wobei die Lösung klar bleibt. Beim Erkalten 

 erfolgt die Ausscheidung von langen zitronengelben Nadeln (siehe Fig. 2), 



1 ) Wilhelm Schiitmann, Über die Zellobiose und die Azetolyse der Zellulose. 

 Liebig?, Annalen. 378. 366—381 (1911). 



2 ) Emil Abderhalden und Ge'za Zemplen, Partielle Hydrolyse der Tunikatenzellu- 

 lose. Bildung von Zellobiose. Zeitschr. f. physiol. Chem. 72. 58—63 (1911). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. VI. 3 



