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Die Methode gewährt noch einen weiteren Vorteil. Unter den Spal- 

 tungsprodukten der Proteine begegnet man gepaarte Derivate des Gluko- 

 samins (z. B. mit Glukuronsäure), außerdem muß man eventuell mit dem 

 Vorhandensein einer Aminogalaktose ebenfalls rechnen. Bei der Oxydation 

 mit Salpetersäure geben die beiden letztgenannten Körper Zuckersäure bzw. 

 Schleimsäure. Diese drei Säuren sind nun leicht nebeneinander nachzu- 

 weisen. Zuckersäure und Schleim säure geben mit Phenylhydrazin die be- 

 kannten schwerlöslichen Doppelhydrazide . während das Norisozuckersäure- 

 phenylhydrazid wegen seiner großen Löslichkeit in den Mutterlaugen bleibt. 

 Die Alkaloid salze der Zuckersäure sind sehr viel leichter löslich als die 

 entsprechenden Norisosaccharate. Schleimsäure unterscheidet sich außer 

 durch ihr optisches Verhalten durch ihre Schwerlöslichkeit von den beiden 

 anderen Dikarbonsäuren. 



Zur Charakterisierung und Abscheidung der Norisozuckersäure dienen 

 folgende Alkaloidsalze. 



Norisozucker saures Zinchonin. 



Man erwärmt die wässerige Lösung der zu untersuchenden Zucker- 

 säuren mit Zinchonin, bis zur deutlich alkalischen Reaktion, filtriert nach 

 dem Abkühlen und schüttelt die geringen, in Lösung gegangenen Mengen 

 von freiem Alkaloid mit Essigäther aus. Dann verdampft man auf dem 

 Wasserbade, wobei meistens schon in der Hitze die Kristallisation des Zin- 

 choninsalzes beginnt; in der Kälte erstarrt die Masse zu einem Haufwerk 

 feiner Nadeln. Bei langsamer Abscheidimg erhält man zentimeterlange, 

 derbe Prismen, bei schneller Abkühlung biegsame Nädelchen in fast quan- 

 titativer Ausbeute. Die Substanz schmilzt bei 207°, nach mehrmaligem Um- 

 kristallisieren aus heißem Wasser bei 208°. Sie ist löslich in heißem 

 Wasser, wenig löslich in kaltem, etwas löslich in heißem Alkohol, unlöslich 

 in Azeton, Chloroform, Essigester und Benzol. Das Salz ist einheitlich, mag 

 man von reiner Norisozuckersäure oder deren Gemisch mit Isozuckersäure 

 ausgehen; lufttrocken scheint es 2 Moleküle Kristallwasser zu enthalten, die 

 langsam über konzentrierter Schwefelsäure entweichen. Die Zusammen- 

 setzung entspricht der Formel: C 6 H 10 O 8 (C ig H 22 N 2 0) 2 entsprechend 

 66-17% C, 6-77% H undj 7-02% N. [>] D = + 175« (c= l;d = + 1°45'). 



Norisozuckersaures Chinin. 



Entsteht ebenso wie das Zinchoninsalz , dem es in Aussehen und 

 Löslichkeitsverhältnisse sehr ähnlich ist. Schmelzpunkt 207°. Zusammen- 

 setzung C 6 H 10 O 8 (C 20 H 24 N 2 (). 2 ) 2 entsprechend 6-53% N. [a] D = — 125" 

 (c = l; d = — 1»1 6 ). 



Norisozuckersaures Bruzin. 



Erhält man auf dieselbe Weise wie das Zinchoninsalz. Da es etwas 

 leichter löslich ist, verdampft man die Lösung auf dem Wasserbade zum 



