Darstellung, Untersuchung. Nachweis und Analyse der Gerbstoffe. 



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Gesamt- 

 liedersehlag 



In Wasser un- 

 lösliches Di- 

 phenylmethan- 

 derivat 

 Prozent 



In Wasser lös- 

 liehe Oxyaurin- 

 karbonsäure 

 Prozent 



Gallussäure . . . 



Tannin 



Digallussäure . . 



Leukodigaliussäure 



2-0706 

 1-2240 

 1-1405 

 20599 

 21642 

 20436 

 21042 

 20436 

 20041 

 1-9846 

 1-8442 



78-84 

 8318 

 5994 







84-92 



7977 



8016 



4-10 



1-94 



4-02 



512 



2116 

 16-82 

 41-06 

 fast 100 

 15-08 

 2023 

 1984 

 95-84 

 9806 

 9598 

 94-88 



In ihrem Verhalten der Formaldehydkondensation gegenüber steht 

 die Digallussäure der Gallussäure nahe, während die Leukodigaliussäure sich 

 wie das Tannin verhält und ist es daher leicht möglich, daß der Leukodi- 

 gallussäureteil des Tanninmoleküls dem Tannin diese Eigenschaft verleiht. 1 ) 



Methode. 25 g der betreffenden Säure, in 30 cm s Wasser gelöst, 

 werden kochend tropfweise mit 5 cm 3 Formaldehyd (20%) und 2*5 cm 3 Salz- 

 säure versetzt, der Niederschlag nach 24 Stunden abfiltriert und bei 110° 

 bis zur Gewichtskonstanz getrocknet. Es wird dann für längere Zeit mit viel 

 Wasser heiß extrahiert und heiß filtriert, wobei noch mit heißem Wasser 

 nachgewaschen wird (im ganzen 300 cm 3 Wasser) und der Rückstand bei 

 110° bis zur Gewichtskonstanz getrocknet. Man arbeitet am besten im 

 Goochtiegel. 



G. Azetylierung des Tannins mittelst Essigsäureanhydrid und Ver- 

 suche zur quantitativen Bestimmung der Pentaazetylleukodigallus- 

 säure im Azetylierungsgemisch. 



Beim Azetylieren des Tannins mittelst Essigsäureanhydrid wird das 

 Tanninmolekül in Pentaazetyldigallussäure und Pentaazetylleukodigallus- 

 säure gespalten. Die beiden Komponenten lassen sich teilweise durch 

 Lösen in Alkohol und Fällen mit Äther trennen. Die so erhaltenen Nieder- 

 schläge der Pentaazetylleukodigallussäure werden auf ein gewogenes Filter 

 gebracht. Beim Einengen des Filtrats und weiteren Fällen mit Äther 

 scheidet sich eine weitere Menge der Pentaazetylleukodigallussäure aus, die 

 auf dasselbe Filter gebracht wird. Das Filtrat wird unter stark vermindertem 

 Drucke (10 — 12 mm) eingedampft, ein gewogener Teil des trockenen Rück- 



') Bezüglich der Bedeutung der Formaldehyd-Kondensation der Gerbstoffe ver- 

 gleicheMerenstein und E. Brabble, On the role of phenols, tannic acids and oxybenzoic acids 

 in cork formation. Bio-chemical Journal. 2. 96 (1907) und Nierenstein und T. A. Webster 1. c. 



