170 M. N icrenstein. 



Die Bedeutung der Gelatinefällung für die Chemie der Gerbstoffe ist 

 von mir x ) öfters betont worden, und ich führe hier folgende Verbindungen 

 von bekannter Konstitution, welche die Gelatinereaktion geben, an: 



Gallussäure-methylester, (HO) 3 C 6 H 2 . CO.OCH 3 . 



Digallussäure, (HO) 8 C 6 H 2 . CO . . C 6 H 2 (OH) 2 . CO OH. 

 .. CO.C 6 H(OH) 2 . 



Luteosaure, ö_C 6 H(OH) 2 .COOH (m r ^^losun,,. 



CO.C 6 H(OH) 8 1 



Ellagengerbsäure, ö_C 6 H(OH) 2 .COOH j ( C « H - ^ + 3H * a 



„ ' „ CO.C 6 H[O.CO.C 6 H 2 (OH) 3 ] 2 .0 



Tetragalloyl-ellagsäure, ö-C 6 H[O.CO.C 6 H 2 (OH) s ] 2 .CO 



Dagegen geben keine Fällung mit Gelatinelösung: 

 Gallussäure, (HO) 3 C 6 H, .CO OH. 

 _.. .. CO.C 6 H(OH) 2 .0 ._.,.... 



Ellagsaure, ö __C 6 H(OH) 2 .CO (m Vj****™**)' 



d * u- v. , ^ , i-^ CO.C 6 H (OH) 3 



PentaoxY-biphenvlmethvlohd, • • TT ,~ TTN • 



— C 6 H 2 (OJti) 2 



u i- i i fi i ri CO.C 6 H(OH) 3 



Hexaoxy-biphenylmethvlolid, • • TT/ ,, TT ■ 



O — C 6 rl(( )rl) 3 



L eukodigallussäure 2 ), (OH) 3 C 6 H 2 .CH(OH) 0. C 6 H 2 (OH), .COOH. 

 Es geben ferner folgende von Emil Fischer und K. Freudenberg 3 ) 

 dargestellte Verbindungen die Gelatinefällung : 



Digallussäure *), (0H) 3 . C 6 H 2 . CO . . C 6 H 2 (OH), . COOH. 

 Digentisinsäure, (0H) 2 . C 6 H 2 .CO.O.C 6 H 2 (OH).COOH. 

 D ip r o t o k a t e chu s äur e, (0H) 2 . C 6 H 2 . CO . . C 6 H 2 (OH) .COOH. 

 Di-ß-resorcylsäure, (OH), . C 6 H 2 . CO . . C 6 H 2 (OH) . COOH. 

 Diese Verbindungen sind als „leimfällende Depside" zu bezeichnen. 5 ) 



') Nierenstein, Gerberei in Meyers Jahrbuch der Chemie. 16. 519 (1907). — 

 Derselbe, dieses Handbuch. 2. 977 (1909). — Derselbe, Beitrag zur Kenntnis der 

 Gerbstoffe. IV. Über Galloylellagsäure. Ber. d. deutschen ehem. Ges. 44. 837 (1912). 



2 ) Nierenstein, Zur Konstitutionsfrage des Tannins. IX. Mitt. Annalen der Chemie. 

 388. 223 (1912). 



3 ) Emil Fischer und K. Freudenberg, Über die Karbomethoxyderivate der Phenol- 

 karbonsäuren und ihre Verwendung für Synthesen. V. Mitt. Annalen der Chemie. 384. 

 225 (1911). 



4 ) Diese von Emil Fischer (Über die Karbomethoxyderivate der Phenolkarbon- 

 säuren und ihre Verwendung für Synthesen. I. Ber. d. deutschen ehem. Ges. 41. 2890 

 1 1908] und Emil Fischer und K. Freudenberg 1. c.) synthetisch erhaltene Digallussäure 

 ist mit der von mir {Nierenstein, Zur Konstitutionsfrage des Tannins. VII. Mitt. Ber. 

 d. deutschen ehem. Ges. 43. 630 [1910]) aus dem Tannin isolierten Digallussäure isomer. 

 Vgl. auch Emil Fischer und 0. Pfeffer, Über die Karbomethoxyderivate der Phenol- 

 karbonsäuren und ihre Verwendung für Synthesen. VI. Mitt. Annalen der Chemie. 389. 

 199. (1912). 



5 ) Vgl. auch Biochemisches Handlexikon. 7. 793 (1912). 



