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Durch partielle Lösung sucht man ferner die Struktur der Zellkerne 

 zu ermitteln, indem man die umhüllenden Eiweißstoffe durch Pepsinsalz- 

 säure entfernt und den übrigbleibenden Kern mit Jodgrün färbt. 



Durchgehends schwieriger gestaltet sich die Analyse des Zellsafts, 

 weil man sich in engen Grenzen halten muß, wenn die Reaktionen auf 

 dein Objektträger auszuführen sind. Im allgemeinen ist man auf Färbun- 

 gen und Erzeugung von Niederschlägen angewiesen. 



Die Frage nach der Zusammensetzung des Zellsaftes allein würde 

 schon wert sein, das mikrochemische Verfahren weiter auszubilden ; doch 

 muh wichtiger erscheint es uns. die Bestandteile des Zellsaftes und ihre 

 Umsetzungen aus dem Grunde zu ermitteln, weil sich der physiologische 

 Zustand der Zelle häufig ändert, bevor man dies an der Struktur des 

 Kerns und des Protoplasmas erkennen kann. 



Bringt man z. B. eine lagernde Hefezelle in Zuckerlösung , so ver- 

 geht die Vakuole, und das Plasma wird körnig. Damit hängt wohl zu- 

 sammen, daß unter Schwinden der Oxydase — wenigstens unter schein- 

 barem Schwinden — andere Enzyme, Hydrogenase und Zymase, entstehen. 

 Der entgegengesetzte Zustand. Abnahme dieser beiden Enzyme und An- 

 wachsen oder Vorherrschen der Oxydase kann sich schon vor der Vaku- 

 olenbildung bemerkbar machen. Der Anstoß, welcher die Kette der Reak- 

 tionen auslöst, dürfte mithin im Zellsaft erfolgen. Für die Kohlensäure- 

 assimilation kann man dies wohl a priori annehmen. 



Für viele Fälle ist das Material in genügender Menge gegeben, z. B. 

 in Blutungssäften (Birke), Preßsäften (Zuckerrohr, Hefe) oder Milchsäften 

 (Kokosnuß), so daß jeder chemische Untersuchungsgang beliebig durchge- 

 führt werden kann; doch wird man in der Regel Vorversuche nicht unter- 

 lassen, da diese das Hauptveri'ahren oft ganz erheblich abkürzen können. 



In die Reihe der Vorversuche , die in der analytischen Chemie an- 

 gewandt werden, möchte ich die Kapillarisationsmethode eingestellt wissen, 

 welche ich in der Pflanzenphysiologie bei der Untersuchung von Zellsäften 

 befolgt habe. Inwiefern diese Methode auch bei chemischen Vorarbeiten 

 von Nutzen sein kann, soll in dieser Schrift an einigen Beispielen erläu- 

 tert werden. 



Auf die Theorie der Kapillarerscheinungen gehe ich hier nicht näher 

 ein. in bezug darauf sei auf das Werk von Goppelsroeder verwiesen, in 

 dem die physikalischen Gesetze sowie die Geschichte ausführlich behan- 

 delt werden. 



In der analytischen Mikrochemie wird man die Kapillarisationsme- 

 thode besonders dann anwenden, wenn nur geringe Mengen der zu unter- 

 suchenden Substanz zur Verfügung stehen, die man der Einwirkung 

 mehrerer Reagentien unterwerfen will. Handelt es sich dabei um ein Ge- 

 menge verschiedenartiger Stoffe, so sucht man durch Einschaltung von 

 Hindernissen die kapillare Bewegung partiell zu unterbrechen. Die Lösung 

 der übrigen Körper breitet sich weiter aus, und man erreicht oft. daß 

 sich in der Randzone, wenn die kapillare Bewegung aufgehört hat. ein 



