Die Kapillarisa tion zur Unterstützung mikrochemischer Arbeiten. 255 



<le Javelle aufhellen. Die Lösungsfigur ist dann ein helles Bild auf violletem 

 Gründe. 



Der Zellsaft aus den Kotyledonen von Phaseolus lieferte ein sehr 

 deutliches Bild, und dieses Resultat war vorauszusehen ; denn das Legumin 

 gehört ja zu den Eiweißstoffen, welche in dem parenchymatischen Gewebe 

 der Keimblätter abgelagert sind und bei der Keimung von dem Phytotrypsin 

 aufgeschlossen werden. 



Es ist nun zunächst zu zeigen, daß diese Bezeichnung richtig ist 

 daß nämlich die Aufschließung über die Peptonbildung hinausgeht. 



Das Reagenspapier für diese Kapillarisation stellt man durch Infil- 

 tration von Filtrierpapier mit einer 4%igen Peptonlösung her. Auf 

 diesem getrockneten Papier kann man die Kapillarisation wie vorher durch- 

 führen. Nachdem diese beendigt ist, legen wir das Feld gleichmäßig auf 

 eine Filtrierpapierunterlage, welche mit einer 5 rt / igen Lösung von 

 I'hosphorwolframsäure angefeuchtet ist. Hat sich der Niederschlag gebildet. 

 so bringt man das noch feuchte Kapillarisationsfeld in eine Lösung von 

 Methylorange, welche den Niederschlag färbt. In dem vorliegenden Fall 

 wurde, wie zu erwarten war, eine schön ausgebildete Lösungsfigur erhalten. 

 und das Enzym ist also als Phytotrypsin zu bezeichnen. 



Von dem Pankreastrypsin unterscheidet es sich dadurch, daß es nicht 

 oder nur mit sehr geringer Wirkung koaguliertes Eiweiß angreift. Um 

 diesen Unterschied sichtbar zu machen, muß man das Albuminpapier län- 

 gere Zeit in Alkohol liegen lassen, dem etwas Glyzerin zugesetzt ist 

 (25 cm 3 Alkohol + 3 cm 3 Glyzerin). Ohne diesen letzten Zusatz würde sich 

 die zu kapillarisierende Enzymlösung nicht ausbreiten. 



Man ist bei dieser Methode keineswegs darauf beschränkt, nur ein 

 Enzym in dem Kapillarisationsfelde aufzusuchen : auch wenn man Albu- 

 minpapier angewandt hat, kann man auf Oxydase, Peroxydase und Anti- 

 oxydase etc. prüfen. 



Um eine Diastase neben einer Protease nachzuweisen, hat man das 

 Papier dementsprechend zu präparieren, wie aus folgendem Beispiel ersicht- 

 lich ist. 



Ein Pankreastrypsin (Handelspräparat Kahlbaum) wirkte stark pro- 

 teolytisch; gleichzeitig konnten dadurch auch Stärkekörner mit Leichtig- 

 keit korrodiert werden. Für die Kapillarisation wurde ein Leguminpapier 

 nach oben mitgeteilter Methode hergestellt, aber mit der Abänderung, daß 

 das Legumin mit dem ammoniakalischen Zusatz in eine verdünnte Lösung 

 (()■;> — 1%) von löslicher Stärke gegeben wurde. Zu 100 cw 3 dieser Stärke- 

 lösung kamen also 2*5 g Legumin und 10 cm 3 Ammoniak. 



Nach der Kapillarisation wurde das Feld halbiert, worauf die eine 

 Hälfte mit Orcein (s. oben), die andere mit Jodjodkaliumlösung gefärbt 

 wurde. 



Die Diastase war bedeutend vorangeeilt: denn die Stärkelösungszone 

 hatte etwa den doppelten Radius der proteolytischen, auf der die Orceinfärbung 

 ausblieb. Das Legumin wirkt nicht störend, wenn man noch an anderen 



