Die Formoltitratioi 



Auf 100 mg (jesamt-X wurdV 

 verbraucht cm* n/5 NaOH 



Sogleich 044 



Nach 8tägigem Stehen bei 37° \ 113 



•• 02 „ „ „ „ 



73 



220 

 205 



056 

 1-88 

 513 

 460 



1-78 



650 



20-48 



20-86 



219 



6-88 



2113 



2163 



013 

 013 

 0-13 

 013 



1:47 

 1:60 

 1:95 

 1 : 105 



Eine Vergleichung der letzten Stäbe der zwei Tabellen zeigt so- 

 gleich den auffallenden Unterschied zwischen den zwei Prozessen, daß das 

 Verhältnis: 1/(4 — K) während der peptischen Verdauung unverändert 

 bleibt, im Gegensatz zur tryptischen, wo es eine stete Abnahme zeigt. Da- 

 raus und aus vergleichenden Versuchen mit reinen Aminosäuren und Poly- 

 peptiden, schließen nun die Verfasser, daß durch die peptische Verdau- 

 ung lediglich Polypeptide gebildet werden, während die tryptische die 

 Bildung von Aminosäuren in großen Mengen herbeiführt. Im übrigen sei 

 auf die zitierten Abhandlungen, sowie auf S. P. L. Sörensen , Über die 

 Messung und Bedeutung der Wasserstoffionenkonzentration bei biologischen 

 Prozessen (Ergebnisse der Physiologie. 12. S. 480) verwiesen. 



